Arquivo da tag: Fermento

Bauruzão

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Trigo o suficiente para a massa ficar homogênea
  • 2 tabletes de fermento para pão ou 30 g
  • 1 copo tipo requeijão de leite
  • Sal a gosto
  • Recheio:

200 g de apresuntado

  • 200 g de mussarela
  • 1 gema para pincelar
  • Orégano a gosto
  • 3 tomates picados
  • ½ cebola picada
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar todos os ingredientes líquidos e ir adicionando o trigo conforme necessário mais ou menos 700 g de trigo.
  • Deixar descansar. (Quanto mais tempo a massa ficar descansando vai parecer que está folhada).
  • Depois de assada após dividir a massa em duas partes, abrir e colocar em fôrma de assar pizza.

Recheio:

  • Após misturar todos os ingredientes do recheio colocá-lo de preferência picado em formas de tiras.
  • Cobrir com a outra parte e virar as bordas encaixando uma na outra.
  • Pincelar e levar para assar no forno convencional, pré-aquecido, não é necessário untar a fôrma.
  • Assar à 180ºC por 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Forno 11

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 8  colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 250 ml de leite
  • 125 ml de óleo
  • 3 ovos
  • Sal

Recheio:

  • 150 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • 2 tomates
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador (menos o queijo ralado).
  • Numa fôrma untada e enfarinhada colocar metade da massa, depois o recheio, e o resto da massa.
  • E finalmente o queijo ralado.
  • Assar em forno médio até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Forno 09

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 3 ovos inteiros
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 4 tomates picados em quadradinhos
  • 250 g de presunto
  • 250 g de mussarela
  • 1 cebola grande picada
  • Orégano e sal a gosto
  • Modo de Preparar:
  • Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a seguir a farinha aos poucos.
  • Mexer bem com uma colher de pau, acrescentar o fermento e por último o queijo ralado.
  • Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada, sobre ela uma camada de presunto, uma camada de salada de tomate e depois a mussarela.
  • Acrescentar o restante da massa e levar ao fogo brando até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 tablete de fermento fresco de 15 gramas cada
  • 1 pitadinha de pimenta seca calabresa
  • 750 g de farinha de trigo
  • 2 linguiças calabresa fatiadas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodela
  • 200 g de mussarela
  • 1 copo de leite morno
  • 1 ovo (gema)
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Juntar o fermento, com um copo de leite morno.
  • Misturar bem até dissolvê-lo.
  • Depois juntar a farinha ao pouco e solver bem a massa.
  • Deixar descansando por 10 minutos.
  • Logo a seguir abrir a massa em 2 partes, colocar a massa aberta em uma assadeira grande, e colocar a linguiça calabresa, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite e depois cobrir com a mussarela e colocar o resto da massa.
  • Pincelar com uma gema de ovo, levar para assar por 40 minutos em forno de 200ºC.
  • Após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com