Arquivo da tag: Fermento

Pão de Batata Doce 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata doce cozida
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento de pão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Misturar o fermento no leite morno, acrescentar o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Deixar crescer em ambiente quente, por mais ou menos 20 minutos.
  • Adicionar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa para que fique macia e pronta para formar as bolinhas.
  • Colocar em tabuleiro untado, pincelar com gema e assar em forno brando, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pão Caseiro 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • ½ l de leite morno
  • 1 copo americano de óleo ou manteiga faltando 2 dedos para encher
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher de fermento de padaria
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.
  • Depois deixe crescer.
  • Enrole os pães e deixe crescer.
  • Assar em forno temperado.
  • Quando os pães estiverem quase prontos, abrir o forno e borrifar água para que os pães fiquem dourados.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Brioche 04

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Ingredientes:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento
  • 200 g de margarina
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ kg de batata inglesa
  • 250 g de presunto
  • 250 g de queijo minas ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Desmanche o fermento no leite morno e depois junte a farinha, a margarina, os ovos e o sal.
  • Misture com uma colher de pau.
  • Quando estiver bem misturada, junte a batata cozida e espremida, bem quente.
  • Unte um tabuleiro grande com manteiga.
  • Coloque metade da massa, forre com presunto e queijo cortados e coloque a outra metade da massa.
  • Cubra com um pano e deixe descansar no mínimo por 2 horas.
  • Pincele com gema.
  • Deixe no forno quente por aproximadamente 25 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Biscoito de Presunto

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de salsa batida
  • 3 colheres (sopa) de gordura
  • 2/3 xícara de leite
  • 2 latas de presuntada
  • Azeitonas verdes em fatias
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde bem picado

Modo de Preparar:

  • Peneire junto, a farinha, o sal e o fermento.
  • Junte a salsa.
  • Adicione a gordura e amasse.
  • Junte leite suficiente para conseguir uma massa macia.
  • Coloque em tabuleiro polvilhado com farinha e amasse ligeiramente durante mais 30 segundos.
  • Divida a massa em 2 partes.
  • Abra uma parte e cubra com ela o fundo de um tabuleiro redondo sem ser untado.
  • Misture a presuntada, o queijo, o pimentão e cubra a massa do tabuleiro.
  • Abra a 2ª metade da massa e cubra com a presuntada.
  • Corte a cobertura em 16 pedaços.
  • Asse em forno quente de 25 a 30 minutos.
  • Retire imediatamente da fôrma.
  • Enquanto ainda quente, decore com as azeitonas e corte.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Torta de Liquidificador com Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ copo de óleo
  • 1 copo de água
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 couve flor cozida
  • 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas e picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • ½ xícara (chá) de milho cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Recheio:

  • Coloque numa panela a margarina, a cebola, o alho e acrescente os demais ingredientes, formando um refogado e deixe esfriar.
  • Numa fôrma coloque metade da massa, acrescente o recheio e coloque a outra metade da massa e leve para assar em forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Decore com purê de batata.

Fonte: Dhema Rosário – http://v5.tvgazeta.com.br