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Bolo Brigadeiro 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Nescau
  • 10 colheres (sopa) de água
  • 6 ovos
  • 1 colher de fermento

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 200g de manteiga
  • 2 colheres de Nescau
  • 2 xícaras de açúcar
  • Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater as claras em neve, juntar as gemas e bater bem, juntar o açúcar, a farinha, Nescau, água e por último o fermento.
  • Depois de assado, cortar em quadrados sem tirar da fôrma.

Cobertura:

  • Bater tudo no liquidificador e jogar por cima do bolo.
  • Depois de jogar uma lata de leite condensado cozido em banho-maria por 30 minutos e por último polvilhe com chocolate granulado.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Bolo de Banana Morno com Caramelo

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Ingredientes:

Bolo:

  • 125 ml de leite
  • 125 g de manteiga (sem sal)

Caramelo:

  • 285 g de açúcar (superfino)
  • 110 g de açúcar (superfino)
  • 2 ovos
  • 125 ml de água
  • 250 g de purê de banana
  • 250 ml de natas (fortes)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 bananas, descascadas e cortadas
  • 450 g de farinha de trigo (branca de neve)
  • 1 colher (chá) de fermento/bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Unte uma fôrma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Aqueça o forno 180°C ou marca 4 no forno a gás.
  • Misture a manteiga com o açúcar, adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adicionamento.
  • Adicione o purê de banana e a baunilha batendo sempre.
  • Adicione a farinha, o fermento batendo sempre alternando como o leite.
  • Ponha a mistura na forma previamente untada e polvilhada com farinha e manteiga.
  • Coloque no forno por 45 minutos.

Caramelo:

  • Combine o açúcar com a água numa pequena panela leme ao lume (mínimo) mexendo sempre por 2 minutos.
  • Levante o lume, deixe ferver, sem mexer, até a mistura se tornar dourada +/- 7 minutos.
  • Retire do lume e deixe arrefecer por 1 minuto e adicione as natas e as bananas.
  • Sirva o bolo morno com o caramelo de bananas por cima.

Dica: para aquecer o bolo corte as fatias e aqueça no micro-ondas com o caramelo no topo.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br – Portugal

Bolo Alasca Florido

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 175 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) mal cheia de fermento em pó
  • 300 g de chantilly
  • Morangos ou uva moscatel q.b.

Modo de Preparar:

  • Unte com manteiga uma fôrma lisa com 24 cm de diâmetro sem buraco e forre-a com papel.
  • Peneire a farinha em conjunto com o fermento.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter gemada forte.
  • Bata as claras em castelo bem firme e junte-as aos poucos na gemada, intercaladamente com a farinha e mexendo apenas de baixo para cima, sem bater.
  • Depois de bem ligado, deite o preparado na forma, alise e leve a cozer em forno médio em torno de 45 minutos.
  • Verifique se está bem cozido, tire e deixe arrefecer.
  • Depois de frio, desenforme e tire-lhe o papel.
  • Dê-lhe um golpe transversal a meio sem o cortar completamente.
  • Com um prato a servir de molde, recorte uma rodela até ao golpe transversal.
  • A rodela sai com facilidade, deixando uma cavidade que enche de gelado.
  • Depois cubra com a tampa e aconchegue.
  • Coloque o bolo na bandeja ou prato de serviço; cubra-o com chantilly, com o maior gosto e jeito, utilizando a espátula ou saco e boquilha.
  • Decore com morangos ou bagos de uva moscatel ou outras frutas.
  • Guarde no frigorífico até ao momento de servir, mas não espere mais de 1 hora.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br – Portugal

Rosquinha de Natal

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de noz moscada
  • 1/2 xícara de leite frio
  • 1 colher de fermento
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes de uma só vez
  • Abra a massa meio grossa e corte com a boca de um copo, corte o centro formando as rosquinhas
  • Frite em óleo não muito quente e depois absorva o excesso de óleo com papel toalha
  • Misture o açúcar e a canela e polvilhe por cima das rosquinhas

Nota: Use um copo de boca pequena e use um canudo de suco para fazer o furo central para a rosquinha não ficar muito grande.

Fonte: Julia Maria Titato – http://tudogostoso.uol.com.br

Torta Elisangela

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico (granulado)
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de água morna
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • Farinha até dar ponto de esticar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse bem,
  • Abra a massa em duas,
  • Forre uma fôrma (média) retangular com metade da massa, recheie com presunto, mussarela, tomate temperado com sal e orégano e azeitonas se quiser.
  • Estique a outra parte da massa, cubra a torta, pincele gema misturada com óleo e leve para assar em forno médio.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br