Ingredientes:

Massa:

• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de mel
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
• 3 colheres (sopa) de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate em Pó 50%
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 claras em neve

Recheio:

• 1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

• 1 embalagem de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate ao Leite (500 g)

Modo de Preparar:

Massa:

• Na batedeira, bata as gemas com o mel e a manteiga até ficar homogêneo.
• Junte o leite e intercale com a farinha e o Harald Melken Doce Cozinha em Pó 50%.
• Adicione a canela, o cravo, o fermento e misture.
• Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira (30×21 cm) untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
• Retire e deixe esfriar.

Recheio:

• Corte o bolo em quadrados e corte estes ao meio.
• Distribua uma porção de recheio e una-os novamente. Reserve.

Cobertura:

• Derreta e tempere o Harald Melken Doce Cozinha ao Leite conforme as instruções da embalagem.
• Banhe os pães de mel, retire o excesso de chocolate e deixe secar sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
• Leve à geladeira por 10 minutos para secar.
• Coloque em forminhas de papel e arrume-os em uma travessa.

Dicas:

• Se preferir, coloque os pães de mel em saquinhos próprios.
• Decore com Harald Melken Doce Cozinha Branco derretido, mergulhe o garfo e passe sobre os pães de mel fazendo listras. Leve à geladeira por 3 minutos e retire.

Fonte: Harald – http://www.harald.com.br (foto: Divulgação Harald)