Ingredientes do Bolo de Milho da Fazenda:

• 7 espigas de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar o Bolo de Milho da Fazenda:

• No liquidificador, bata o milho com o leite.
• Enquanto isso na batedeira bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado.
• Junte o milho batido.
• Depois, misture a farinha, o coco ralado, as claras em neve e o fermento.
• Despeje em fôrma untada com furo no meio e leve para assar por 45 minutos.
• Depois de morno desenforme e polvilhe açúcar e canela.

Fonte: Doceira Pão Nosso – SP – http://manequim.uol.com.br/noticias/culinaria (foto: Divulgação)