Arquivo da tag: Fermento em Pó

Bolo Tudo de Bom

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Bolo Tudo de BomIngredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • ½ xícara de água fria
  • 1 xícara de açúcar (ou o pó saborizado)
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos e a água na batedeira e bata por uns 10 minutos em batedeira comum ou 5 minutos na batedeira planetária.
  • Adicione o açúcar (ou o pó saborizado), a farinha de trigo e o óleo, diminua a velocidade da batedeira e adicione o fermento, só para misturar.
  • Coloque em fôrma de buraco central (25 cm) untada e enfarinhada com castanhas trituradas, nozes, cacau em pó ou só mesmo com a farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C, por uns 25 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.

Fonte: http://achefcozinheira.blogspot.com.br (foto: A Chef Cozinheira)

Nhoque Gaúcho

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Ingredientes:

  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 ovos
  • 10 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse bem e corte em pedacinhos como nhoques.
  • Leve-os para assar em fôrma untada.
  • Depois de assados passe-os por uma calda de açúcar e depois em açúcar refinado.
  • Espere esfriar e guarde em recipientes fechados.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Cookie de Abóbora

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125 g de manteiga amolecida
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de purê de abóbora
  • 1 ovo1 colher (chá) de baunilha

Cobertura:

  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia e o sal; reserve.
  • Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar até virar um creme.
  • Adicione a abóbora, o ovo e 1 colher (chá) baunilha.
  • Bata novamente até ficar cremoso.
  • Misture os ingredientes secos.
  • Tire colheradas da massa e coloque-as em um tabuleiro (achate um pouco os cookies).
  • Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos.
  • Deixe os cookies esfriarem e aplique a cobertura usando um garfo.

Cobertura:

  • Misture o açúcar de confeiteiro, o leite, 1 colher (sopa) de manteiga derretida e 1 colher (chá) de baunilha.
  • Acrescente o leite, como necessário, para conseguir aplicar a cobertura sobre os cookies.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Bolinho de Feijão Azuki

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Ingredientes:

  • 250 g de feijão azuki
  • 6 colheres (sopa) de (sopa) de cebola desidratada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritura
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pitada de orégano
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Para Empanar:

  • 250 g de farinha de rosca

Molho cremoso de tofu:

  • ½ xícara (chá) de queijo tofu
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho em uma tigela com água de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, escorra a água e cozinhe o feijão numa panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos, ou até os grãos ficarem bem macios.
  • Retire do fogo, escorra e transfira o feijão para uma tigela.
  • Amasse os grãos com um garfo, junte a cebola, o alho, a salsinha, a sopa de cebola, 1 ovo, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o orégano, o sal e o fermento em pó.
  • Misture com as mãos por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
  • Molde 25 bolinhos, passe-os no ovo restante batido e na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo muito bem e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.
  • Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre toalha de papel para eliminar o excesso de óleo.
  • Sirva os bolinhos com molho cremoso de tofu.
  • Bata no liquidificador ½ xícara de (chá) de queijo de tofu, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de molho de soja e ½ xícara (chá) de leite desnatado, até obter um molho cremoso.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Abóbora com Recheio de Beijinho

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Bolo de Abóbora com Recheio de BeijinhoIngredientes:

  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Continue batendo, junte as gemas, uma a uma, o leite de coco, o açúcar e 3 colheres (sopa) de margarina, até formar uma mistura homogênea.
  • Misture a abóbora.
  • Acrescente, misturando aos poucos a farinha, o amido e o fermento peneirados.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e asse no forno, preaquecido, a 180°C durante 45 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, o leite e a margarina restante.
  • No fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o bolo ao meio, recheie com metade do beijinho, cubra com o restante e decore com fitas de coco.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)