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Bolinho de Chuva Recheado com Goiabada

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Bolinho de Chuva Recheado com GoiabadaIngredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 100 g de goiabada cortada em cubos
  • 3 xícaras (chá) de óleo
  • Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha e o fermento.
  • Misture bem e adicione a goiabada.
  • Aqueça o óleo e frite colheradas da massa, pegando sempre um cubinho de goiabada.
  • Vire para dourar por igual e retire com uma escumadeira.
  • Escorra sobre papel-toalha.
  • Polvilhe com a mistura de açúcar e a canela.
  • Sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: J. Carvalho)

Quiche de Alho-Poró com Bacon

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Quiche de Alho-Poró com BaconIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado
  • ½ lata de creme de leite
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa.
  • Amasse bem.
  • Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível.
  • Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180ºC.

Recheio:

  • Frite o bacon (não há necessidade de colocar óleo).
  • Acrescente o alho-poró e deixe refogar um pouquinho.
  • Desligue o fogo.
  • Acrescente os demais ingredientes.
  • Coloque todo o recheio sobre a massa.
  • Leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos para gratinar.
  • Sirva a quiche de alho-poró com bacon quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Júlia Neves)

Bolo de Maçã Light com Banana

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 maçã;
  • 1 banana-nanica média descascada e picada;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • ½ colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparar:

  • Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, banana, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea.
  • Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento.
  • Misture tudo muito bem até incorporar.
  • Então despeje a massa em uma fôrma com um furo no meio forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Torta Salgada de Pão de Ló

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos o açúcar peneirado.
  • Peneire muito bem a farinha.
  • Acrescente à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
  • Por último, acrescentar o fermento.
  • Asse em forno médio.

Recheios:

  • Faça um creme com frango desfiado (cozinhe o frango com um tablete de caldo de frango), palmito, maionese, mascarpone e um pouquinho de cebola ralada (se quiser pode substituir o mascarpone por outro queijo cremoso).
  • Cenoura ralada.

Cobertura:

  • Faça um purê com batata inglesa, maionese e queijo parmesão ralado.

Montagem:

  • Uma camada de pão de ló, o creme de frango, pão de ló.
  • Agora regue com um pouco de creme de leite para o pão de ló não ficar muito seco e acrescente as cenouras raladas, pão de ló novamente, mais uma camada de frango e termine com o pão de ló.
  • Agora é só passar todo o purê de batatas e decorar como quiser.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Milho Diet com Laranja

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Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • Suco de 1 laranja;
  • 4 colheres (sopa) de queijo minas ralado;
  • 1 xícara de farinha de milho;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br