Sopa de Feijão e Quinua

Sopa de Feijão e QuinuaIngredientes da Sopa de Feijão e quinua:

  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate fresco em cubos
  • 1 pitada de cominho
  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de feijão- preto cozido sem tempero
  • ½ xícara (chá) de coentro picadinho
  • Sal e pimenta a gosto

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Caldo de Feijão-Preto 04

Caldo de Feijão-Preto 04Ingredientes do Caldo de Feijão-Preto:

  • 4 xícaras (chá) de feijão-preto cozido
  • 1 folha de louro
  • 200 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Água a gosto
  • Sal, óleo e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

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Caldo de Feijão-Preto 03

Ingredientes do Caldo de Feijão-Preto 03:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 1 folha de louro
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de pernil suíno cozido e desfiado
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1/3 de xícara (chá) de cachaça
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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