Croquete de Espinafre 01

Ingredientes do Croquete de Espinafre 01:

  • 2 xícaras (chá) de espinafres cozidos e escorridos
  • 2 ovos crus batidos
  • 2 ovos cozidos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Sal a gosto

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Biscoito de Soja e Nozes

Ingredientes do Biscoito de Soja e Nozes:

  • ½ xícara (chá) de flocos de soja
  • 2 colheres (sopa) de nozes
  • 1/3 de xícara (chá) de passas
  • 1/3 de xícara (chá) de amido de milho
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja
  • 2 colheres (sopa) de tahine
  • 1/3 de xícara (chá) de água

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Empadão Light de Carne Moída

Ingredientes do Empadão Light de Carne Moída:

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral;
  • ½ lata creme de leite light;
  • 4 colheres (sopa) margarina light;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 500 g de patinho moído;
  • 3 ovos ligeiramente batidos;
  • Sal a gosto;
  • ½ lata de creme de leite light;
  • 1 punhado de cheiro-verde;
  • Gema para pincelar.

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Sopa de Palmito Light 02

Ingredientes da Sopa de Palmito Light 02:

  • 250 g de palmitos em conserva
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Temperos a gosto
  • Cubinhos de pão integral torrado
  • Pedaços de palmito para servir

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Bolo Integral de Chocolate com Hortelã

Ingredientes do Bolo Integral de Chocolate com Hortelã:

Massa:

  • 3 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de leite vegetal de coco;
  • 1 colher rasa de fermento em pó;
  • 1 punhado de folhas de hortelã fresca.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria.

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