Arquivo da tag: Farinha de Trigo com Fermento

Panqueca à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (ou farinha comum adicionando 1 colher (café) de fermento em pó)
  • 2 copos de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 Ovos Regina

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de carne moída

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.
  • Numa frigideira untada com óleo, aqueça e coloque 1 concha da massa, espalhando por todo fundo da frigideira.
  • Quando endurecer a massa vire e deixe tostar.
  • Coloque sobre uma travessa e reserve.
  • A massa rende 13 discos médios para panqueca.

Recheio:

  • Numa panela, coloque o óleo, junte a carne e frite até dourar.
  • Adicione a cebola e o alho.
  • Mexa até a cebola ficar transparente.
  • Adicione os tomates batidos no liquidificador, o extrato de tomate, a água, a ervilha, o orégano, a pimenta vermelha, o cominho, o cheiro verde e o louro.
  • Deixe cozinhar até o molho ficar encorpado.
  • Acerte o sal e recheie as panquecas.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Queque de Cenoura

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Ingredientes:

  • 3 cenouras cruas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar amarelo
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 2 xícaras (chá) farinha com fermento
  • 4 ovos
  • Raspa de laranja

Modo de Preparar:

  • Descascar as cenouras e triturá-las, juntar os ovos, açúcar e bater muito bem com batedeira ou no liquidificador.
  • Juntar o óleo, farinha e raspa da laranja, envolver muito bem.
  • Unte forminhas de queques se for de silicone não precisa untar, ponha o preparado ás colheradas e leve ao forno previamente aquecido 170ºC por 30 minutos.
  • Verifique com um palito, retire, deixe arrefecer e sirva em forminhas de papel frisado.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Bolo de Casamento Matuto

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Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 50 g de margarina;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento;
  • 1 xícara (chá) de fubá de milho;
  • Leite;
  • 1 kg de goiabada derretida.

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina e o açúcar e comece a bater.
  • Acrescente os ovos.
  • Depois misture a farinha de trigo, o fubá de milho e o leite.
  • Bata mais um pouco até ficar uma massa bem cremosa.
  • Leve ao forno para assar

Montagem:

  • Depois que o bolo estiver assado e frio, começa a montagem.
  • Primeiro corte com um fio de nylon.
  • No meio, é colocada goiabada.
  • No final, é só polvilhar com açúcar peneirado e decorar.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com

Bolo de Doce de Leite ao Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de doce de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de morango derretido

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha em uma panela e adicione as claras.
  • Bata bem.
  • Misture o morango derretido junto com a farinha e a clara de ovo.
  • Coloque o chocolate em pó e o doce de leite com o restante dos ingredientes.
  • Bata bem até ficar um creme.
  • Leve ao forno.

Fonte: http://www.cienciadoleite.com.br

Cupcake de Baunilha 03

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Ingredientes:

Cupcakes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (180 g)
  • 1 ¼ xícaras de farinha de trigo normal (150 g)
  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, bem macia (200 g)
  • 2 xícaras de açúcar cristal (400 g)
  • 4 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Cobertura:

  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia (200 g)
  • 6-8 xícaras de açúcar de confeiteiro (500 g)
  • ½ xícara de leite (120 ml)
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Unte duas formas de muffins ou coloque as forminhas de cupcakes nos buraquinhos das formas.
  • Numa vasilha pequena coloque as duas farinhas. Reserve.
  • Numa vasilha grande bata a manteiga até que fique bem cremosa.
  • Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 minutos, até que a mistura fique bem macia.
  • Acrescente os ovos um por um, batendo bem após cada adição.
  • Acrescente os ingredientes secos em 3 partes, intercalando com o leite e extrato de baunilha.
  • Bata só para que tudo fique bem misturado.
  • Mas cuidado para não bater demais.
  • Divida a massa pelas forminhas, preenchendo-as até a marca de ¾ da forma. Asse por aproximadamente 20-25 minutos.
  • Aos 20 minutos faça o teste do palito.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na forma.
  • Só então retire da forma e deixe que acabe de esfriar numa grelha.
  • Quando estiver completamente frio coloque a cobertura.

Nota: se você preferir fazer um bolo normal ao invés de bolinhos utilize uma forma de 23 cm.

Cobertura:

  • Coloque a manteiga numa vasilha e bata bem juntamente com aproximadamente metade do açúcar.
  • Depois acrescente o leite e depois a baunilha, mexendo sempre
  • Bata tudo por aproximadamente 3-5 minutos (não menos).
  • Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar.
  • Bata bem após cada adição – pelo menos por 2 minutos.
  • A cobertura deve ficar bem grossa, mas de consistência boa para ser espalhada sobre os cupcakes.

Fonte: http://ateliedadocura.blogspot.com