Bolo de Fubá 09

Publicado em 10/06/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata o açúcar e os ovos com a manteiga.
Acrescente o leite e vá adicionando aos poucos o fubá de milho e a farinha de trigo.
Coloque o coco e o queijo.
Após alguns minutos batendo acrescente a canela, a erva-doce e o cravo-da-índia triturado.
Bata e leve para uma fôrma untada e polvilhada.
Coloque em forno médio preaquecido por 45 minutos.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br

Torta de Ameixas Frescas

Publicado em 31/05/2013 por Jeronimo

Ingredientes da Torta de Ameixas Frescas:

Publicado em 21/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata o açúcar com a margarina, em seguida acrescente os ovos inteiros, o leite, o sal e aos poucos a farinha de trigo (com fermento).
A massa deve ficar um pouco mole.
Em seguida, em uma frigideira, coloque um pouco de margarina, quando estiver bem quente coloque duas colheres (sopa) da massa e deixe fritar.
Com uma espátula, vire o bolo sem apertar.
O bolo de caco vai ficar bem redondinho parecendo uma panqueca.
Dica: Após fritar, pode-se acrescentar açúcar e canela ou manteiga aromática de alho.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma fôrma para muffins com forminhas de papel ou simplesmente coloque as formas individuais de empada em um tabuleiro.
Em uma tigela média, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Acrescente os ovos, um de cada vez, e continue a bater o creme com a batedeira.
Adicione a canela e o gengibre.
Misture bem.
Coloque a farinha e bata bem a massa.
Ponha uma quantidade generosa da massa nas formas para muffins.
Nivele a massa.
No forno pré-aquecido, asse os cupcakes durante 15 a 20 minutos.
Depois que os cupcakes estiverem frios, polvilhe o açúcar de confeiteiro e o cardamomo

Publicado em 11/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno – 180°C.
Unte e polvilhe duas formas redondas de 22 cm, e forre com papel manteiga. Para fazer o bolo: coloque a manteiga numa vasilha grande e bata bem até que fique bem cremosa.
Vá acrescentado o açúcar aos poucos e batendo até que fique bem cremoso – por aproximadamente 3 minutos.
Coloque a farinha de trigo em 3 vezes, intercalando com leite e extrato de baunilha batendo bem após cada adição.
Bata as claras em neve e acrescente-as à massa utilizando uma colher de metal.
Misture bem até que não se veja nenhum sinal de claras.
Divida a massa entre as duas formas.
Leve ao forno por aproximadamente 22-25 minutos ou até que passe o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos ainda na fôrma.
Retire e deixe na grelha para esfriar completamente.
Quando ele esfriar coloque o recheio e cobertura.