Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 clara
• ¾ xícara de farinha de matzá
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 l de caldo de galinha
• 1 cenoura graúda
• 1 nabo pequeno
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de dill picado

Modo de Preparar:

• Bata levemente em uma tigela a clara e os ovos.
• Acrescente o matzá, o óleo e 3 colheres (sopa) de água.
• Misture bem, cubra e leve à geladeira por 4 horas.
• Corte a cebola e rodelas e o nabo em cubos de 2 cm.
• Pique a cebola grosseiramente.
• Coloque o caldo para ferver em um caldeirão e acrescente a cebola, cenoura e nabo.
• Cozinhe por 10 minutos.
• Com o auxilio de duas colheres, vá fazendo bolas com a massa de matzá e deixe cair delicadamente no caldo fervente.
• Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
• Sirva salpicando com o dill ou salsinha picados.

Dica: Matzá é o pão azimo e é encontrado na maioria dos supermercados. Para obter a farinha coloque o matzá em um liquidificador e bata até obter uma farinha fina.

Fonte: http://www.terra.com.br – Israel