Arquivo da tag: Essência de Panetone

Chocotone

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Ingredientes:

  • 1 ½ copos (do tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (do tipo americano) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de gemas de ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 200 g de margarina

Recheio:

  • 6 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado ou em gotas

Modo de Preparar:

  • Misture os quatros primeiros ingredientes numa vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos.
  • Enquanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes e misture bem, depois dos 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem a massa com as mãos, e deixe descansar por mais uns 15 minutos.

Recheio:

  • Depois desses minutos junte o chocolate picado e sove mais um pouco.
  • Divida a massa em 3 partes, e coloque em forma de papel (molde para panetone) de 500 g.
  • Faça um corte em cruz com uma faca em cima do Chocotone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
  • Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Panetone de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 50 g de fermento biológico
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 400 g de doce de leite picadinho

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pedacinhos de doce de leite para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna, em seguida misture a meia xícara de açúcar e uma xícara de farinha de trigo. E reserve.
  • Deixe descansar por aproximadamente uns 20 minutos ou até que dobre de tamanho.
  • Em quanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes, misturando bem.
  • Passado os 20 minutos misture tudo e sove muito bem, se for necessário coloque mais farinha de trigo até que se solte das mãos.
  • Divida a massa em três partes.
  • Coloque em formas para panetone, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente por 1 hora e meia até que aumente de tamanho, faça com uma faca um corte em forma de cruz, leve ao forno médio por uns 55 minutos.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o leite e o suco de limão, espalhe sobre o panetone ainda quente.
  • Coloque os pedacinhos de doce de leite por cima.
  • Deixe esfriar para poder embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Panetone de Cerejas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 50 g de fermento biológico
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de Panetone
  • 400 g de cerejas picadas

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna, em seguida misture a meia xícara de açúcar e uma xícara de farinha de trigo. E reserve.
  • Deixe descansar por aproximadamente uns 20 minutos ou até que dobre de tamanho.
  • Em quanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes, misturando bem.
  • Passado os 20 minutos misture tudo e sove muito bem, se for necessário coloque mais farinha de trigo até que se solte das mãos.
  • Divida a massa em três partes.
  • Coloque em formas para Panetone, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente por 1 hora e meia até que aumente de tamanho, faça com uma faca um corte em forma de cruz, leve ao forno médio por uns 55 minutos.
  • Deixe esfriar para embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Panetone de Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 ½ copos (do tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (do tipo americano) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de gemas de ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de Panetone
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 200 g de margarina
  • 400 g de goiabada picada em pedacinhos
  • Pedacinhos de goiabada para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture os quatros primeiros ingredientes numa vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos.
  • Enquanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes e misture bem, depois dos 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem se for necessário coloque mais farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.
  • Deixe descansar por mais uns 15 minutos.
  • Depois desses minutos junte a goiabada picada em pedacinhos e sove mais um pouco.
  • Divida a massa em 3 partes, e coloque em forma de papel (molde para Panetone) de 500 g.
  • Faça um corte em cruz com uma faca em cima do Panetone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho, por aproximadamente 1 hora e meia.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
  • Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Colomba Pascal Light

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Ingredientes:

  • 250 g de ameixas pretas sem caroço
  • 2 colheres de (sopa) de castanhas de caju moída
  • 2 xícaras de (chá) de leite desnatado
  • 2 tabletes de fermento biológico esfarelado
  • 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara de (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres de (chá) de essência de Panetone
  • 5 colheres de (sopa) de adoçante em pó
  • 1 clara
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela as ameixas e o leite e cozinhe em fogo baixo até as ameixas amolecerem.
  • Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe amornar.
  • Em seguida, misture o fermento e, aos poucos, 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
  • Cubra a tigela e deixe crescer por 30 minutos.
  • Em seguida, adicione os ovos, o açúcar e o azeite de oliva.
  • Mexa bem e acrescente o restante da farinha de trigo e a essência de Panetone.
  • Com as pontas dos dedos trabalhe a massa por 5 minutos.
  • Divida-a em duas partes iguais e distribua em 2 fôrmas de papel, próprias para Colomba com capacidade para 500 gramas cada uma.
  • Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Bata, em uma tigela, a clara, o adoçante em pó e a castanha de caju.
  • Espalhe sobre as colombas e leve para assar por 45 minutos, ou até ficar firme.

Fonte: http://www.canalreceitas.com