Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Bolo de Abacaxi com Calda de Caramelo e Ameixas

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Ingredientes:

 

Massa

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de maizena
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara de leite

Caramelo

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda, em fatias
  • 100g de ameixas pretas, sem caroços

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente a maizena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite.
  • Misture e reserve.
  • Pegue uma forma redonda grande e caramelize com o açúcar.
  • Arrume as fatias de abacaxi na forma caramelizada e coloque em cada orifício das rodelas de um abacaxi uma ameixa.
  • Despeje delicadamente a massa por cima.
  • Leve ao forno médio, por 45 minutos.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Ovo Queimado 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de açúcar;
  • 1 litro de leite;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga;
  • 6 gotas de essência de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos (claras e gemas juntos).
  • Depois de bem batidos, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, para até dourar.
  • A massa deve ficar com cor de mel escuro.
  • Então acrescente e misture bem o leite, a manteiga e a baunilha.
  • Colocar em uma compoteira.
  • Espere amornar e sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br – Portugal

Pavê Alemão

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Ingredientes:

  • 250 g de margarina
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 pacotes de biscoito maizena
  • Leite para umedecer os biscoitos

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 4 colheres de sopa de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a margarina com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até ficar um creme esbranquiçado.
  • Depois, acrescente a essência de baunilha e bata um pouco mais.
  • Coloque o creme de leite sem o soro e bata só para misturar. Reserve.
  • Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  • Depois que ferver, continue mexendo por mais 5 minutos, desligue e deixe esfriar um pouco. Reserve.
  • Umedeça os biscoitos no leite e em um refratário alterne camadas de biscoito e creme, terminando com biscoito.
  • Coloque a cobertura por cima e leve ao refrigerador.
  • Sirva gelado

Fonte: http://www.clubepe.fm

Bolo com Recheio de Amendoins

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Ingredientes:

  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 6 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Essência de baunilha a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de amendoins torrados (picados)

Cobertura

  • 1 clara
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Amendoins torrados e picados (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras com o sal, acrescente as gemas e o açúcar, continue batendo até obter uma massa esbranquiçada e muito leve.
  • Retire da batedeira e misture delicadamente o amido de milho com o fermento, peneirando sobre a massa.
  • Coloque em uma fôrma já untada e polvilhada.
  • Leve para assar, nos 15 minutos iniciais, com forno forte e no restante, com menos calor, para terminar de assar sem queimar.
  • Desenforme e deixe esfriar. Reserve.
  • Misture os cinco primeiros ingredientes do recheio e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo, junte a manteiga, a essência de baunilha e os amendoins, bata durante 1 minuto. Reserve.
  • Prepare um suspiro bem firme com a clara, o sal e o açúcar, alternando com o suco de limão.

Montagem:

  • Corte o bolo em duas metades, coloque o recheio entre as duas, acerte bem e cubra com suspiro fazendo desenhos simples com auxilio de uma faca ou colher mergulhada em água.
  • Decore com os amendoins.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Cookie da Phoebe

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensando
  • 1 pacote (200 g) de manteiga
  • 2 1/2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 100 g de nozes
  • 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picadinho
  • 1 colher [sobremesa] de essência de baunilha
  • 1 colher [café] de bicarbonato de sódio e outra de sal
  • 2 gemas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.
  • Se quiser que o cookie fique parecido com um bolinho, acrescente as gemas.
  • Mas se preferir que ele fique mais durinho, não.
  • Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate.
  • Misture bem.
  • Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.
  • Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).
  • Asse em forno preaquecido até que a parte debaixo esteja corada.
  • Retire do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.
  • Guarde em um recipiente.

Fonte: http://www.allforfriends.hpg.ig.com.br