Arquivo da tag: Espinafre

Rocambole de Frango ao Molho de Espinafre

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Ingredientes do Rocambole de Frango ao Molho de Espinafre:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado;
  • 8 azeitonas picadas
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Molho:

  • 1 lata de creme de leite
  • ½ maço de espinafres cozido e escorrido
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal

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Torta de Espinafre com Frango 02

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Ingredientes da Torta de Espinafre com Frango:

  • 1 maço de espinafres cozido e picado
  • 2 peitos de frango cozidos com sal, pimenta, rodela de limão e hortelã;
  • 1 embalagem de massa folhada fresca
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Bacon em cubos (150 g)
  • Sal, pimenta, noz-moscada;
  • Queijo parmesão ralado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 fio de azeite
  • 1 alho-poró
  • 1 ovo

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Frango com Espinafre e Pesto

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Frango com Espinafre e PestoIngredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de espinafre fresco picado
  • 2 colheres [sopa] de pesto
  • 4 filés de peito de frango
  • 2 colheres [sopa] de queijo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190°C.
  • Misture o espinafre e pesto em uma tigela e espalhe a metade da mistura na parte inferior de uma travessa de vidro.
  • Coloque os peitos de frango sobre a mistura  e despeje o restante sobre o frango.
  • Cubra o prato com papel-alumínio.
  • Asse em forno preaquecido até que o frango cozinhe, cerca de 30 minutos.
  • Descubra e polvilhe o queijo parmesão.
  • Retorne ao forno e asse até que o queijo começou a derreter e dourar, 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Torta de Inhame com Abóbora

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Ingredientes da Torta de Inhame com Abóbora:

  • 1 kg de inhame sem casca e cortado em rodelas
  • 500 g de abóbora (moranga ou seca) com casca e cortada em gomos
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 maço grande de espinafre (folhas)
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • Alecrim debulhado a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • 100 ml de azeite

Para Pincelar:

  • 1 ovo batido ligeiramente

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Nhoque de Espinafre e Ricota 02

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Nhoque de Espinafre e Ricota 02Ingredientes do Nhoque de Espinafre e Ricota:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 50 g de cebola picada
  • 300 g de ricota fresca
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 50 g de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar o Nhoque de Espinafre e Ricota:

  • Cozinhar as folhas de espinafre em água fervente por 30 segundos.
  • Retire as folhas e deixe escorrer a água.
  • Pique as folhas de espinafre.
  • Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola  e cozinhe por alguns minutos.
  • Junte o espinafre
  • Em uma tigela, coloque a ricota e amasse bem.
  • Adicione o espinafre, a farinha, as gemas e queijo ralado.
  • Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
  • Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas com a massa de ricota e espinafre e cozinhe em bastante água fervente salgada.
  • Sirva o nhoque com molho de tomate e queijo ralado.

Fonte: http://www.receitasdemontao.com.br (foto: Receitas de Montão)