Salada de Pepino e Queijo

Salada de Pepino e QueijoIngredientes da Salada de Pepino e Queijo:

  • ½ pé de alface-crespa
  • ½ escarola
  • 1 pepino fatiado fino
  • 100 g de queijo minas light cortado em cubinhos

Molho:

  • 4 colheres [sopa] de suco de tomate
  • 2 colheres [sopa] de vinho tinto
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • Orégano fresco a gosto
  • ½ colher [chá] de sal

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Salada de Escarola ao Molho de Atum

Salada de Escarola ao Molho de AtumIngredientes da Salada de Escarola ao Molho de Atum:

  • 1 maço cortado de escarola em fatias grossas
  • ¼ de xícara [chá] de azeitonas pretas grandes
  • 1 xícara [chá] de tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 lata de atum conservado em água
  • 1 colher [sopa] de água

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Salada de Salsicha com Escarola e Maçã

Salada de Salsicha com Escarola e MaçãIngredientes da Salada de Salsicha com Escarola e Maçã:

  • 2 xícaras [chá] de maionese
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • ½ maço de escarola picada finamente
  • 5 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 1 maçã verde cortada em fatias finas

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Salada de Escarola com Bacon

Salada de Escarola com BaconIngredientes da Salada de Escarola com Bacon:

  • 140 g de bacon em cubos
  • 2 colheres [sopa] de mostarda amarela
  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 pé de escarola cortado em tiras finas
  • 2 xícaras [chá] de batata palha

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