Arquivo da tag: Ervas

Tomate Assado com Ricota Temperada

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Ingredientes:

  • 4 tomates maduros grandes
  • 200 g de ricota
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada
  • 1 colher [sopa] de ervas à sua escolha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa nos tomates e retire as sementes com a ajuda de uma colher.
  • Num recipiente, misture a ricota; a cebola, as ervas, o sal e a pimenta.
  • Recheie os tomates com a mistura e leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: Chef Helen Puterman – http://www.umachefemcasa.com.br

Pizza de Frango Assado com Natas e Cogumelos

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Pizza de Frango Assado com Natas e CogumelosIngredientes:

Massa:

  • 300 ml de água
  • 550 g de farinha
  • Farinha para polvilhar
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 25 g de fermento de padeiro
  • 1 colher [chá] bem cheia de açúcar
  • 1 colher [chá] bem cheia de sal fino

Recheio:

  • Ervas aromáticas a gosto
  • Restos de frango assado
  • Mussarela
  • 2 latas de cogumelos laminados
  • 1 embalagem de natas de cogumelos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela coloque o fermento e o açúcar.
  • Adicione um pouco da água e misture tudo.
  • Depois de misturado, deixe repousar durante 5 minutos.
  • Dissolva o sal com um pouco de água.
  • Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
  • No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água.
  • Comece a misturar com os dedos.
  • Junte a restante água.
  • Amasse tudo muito bem até deixar de «colar» nas mãos.
  • Forme uma bola e tape com um pano.
  • Deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos.
  • Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha.
  • Coloque a massa sobre a farinha e divida-a em 3.
  • Forme uma bola de cada pedaço.
  • Estique a massa com o rolo da massa.
  • Quando a massa estiver em forma de círculo, levante a massa da bancada e com as mãos rode-a para que fique com o diâmetro desejado.
  • Coloque a base numa fôrma própria para pizzas.

Recheio:

  • Desfie o frango assado.
  • Coloque sobre a massa.
  • De seguida ponha as natas batidas com as ervas aromáticas, os cogumelos e o queijo.
  • Leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas Fáceis)

Peixe Cozido no Leite

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Ingredientes:

  • 1 kg de merluza cortado em tiras
  • 1 xícara de leite
  • 1 tablete de caldo de sua preferência
  • 1 cebola
  • Alho a gosto
  • Ervas de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e a cebola em azeite até dourar, mantendo em fogo baixo.
  • Coloque o peixe.
  • Deixe o peixe secar um pouco até que ele comece a se desmanchar quando mexido.
  • Acrescente o leite e o caldo e outros temperos de seu gosto.
  • Cozinhe por 15 minutos com a tampa na panela para dar sabor.
  • Retire a tampa e deixe até reduzir bem, deve virar um molho denso.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Shiitake Grelhado 04

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Ingredientes:

  • 200 g de cogumelos
  • 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Alho picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de ervas
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Esprema o limão e misture com o óleo, o alho, as ervas, sal e a pimenta.
  • Mergulhe os cogumelos neste molho e deixe por 30 minutos.
  • Coloque os cogumelos na grelha, virando de vez em quando e pincelando com o próprio molho que sobrou.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Gratinado de Batata com Ervas

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Gratinado de Batata com ErvasIngredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsa, orégano, tomilho)
  • 4 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1/2 de xícara (chá) de azeite
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas.
  • Tempere com as ervas, o alho, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar e ficar macia.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva com carne assada ou cozida e salada verde.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br