Arquivo da tag: Ensopado

Ensopadinho de Carne com Quiabo

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Ingredientes do Ensopadinho de Carne com Quiabo:

  • 1 kg de carne macia (alcatra ou coxão mole);
  • ½ kg de quiabos pequenos e tenros;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 6 tomates grandes e maduros, sem peles nem sementes;
  • 1 colher (sobremesa) de purê de tomate;
  • 1 limão;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal e pimenta

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Ensopado de Milho e Verduras

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Ingredientes do Ensopado de Milho e Verduras:

  • 150 g de toucinho defumado cortado em fatias grossas;
  • 400 g de abobrinha;
  • 400 g de ervilhas;
  • 50 g de queijo ralado tipo parmesão;
  • 4 espigas de milho-verde;
  • 5 tomates maduros;
  • 2 pimentões;
  • 2 cebolas;
  • 4 batatas;
  • 2 dentes de alho;
  • 6 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 conchas de caldo de carne.
  • Salsa picadinha, manjerona, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.

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Ensopado de Robalo com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 kg de postas de robalo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 tomates médios cortados em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • ½ pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • ¼ xícara (chá) de água

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