Ensopado de Cordeiro à Irlandesa

Ensopado de Cordeiro à Irlandesa

Ensopado de Cordeiro à IrlandesaIngredientes:

  • 675 g de fatias grossas de bacon cortadas em cubos
  • 2,75 kg de paleta de cordeiro desossada cortada em pedaços de 5 cm
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 500 g de cenoura cortada em cubos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedacinhos
  • 3 batatas
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

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Ensopado de Cordeiro à Moda Irlandesa

Ensopado de Cordeiro à Moda Irlandesa

Ensopado de Cordeiro à Moda IrlandesaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 900 g de carne de cordeiro desossada e cortada em cubos
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 cebola grande fatiada
  • 2 cenouras sem casca e cortadas em pedaços grandes
  • 1 pastinaca sem casca e cortada em pedaços grandes (opcional)
  • 1 litro de água ou conforme necessário
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em quatro pedaços
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco (opcional)
  • 1 xícara de alho-poró limpo e fatiado
  • Salsa picada para enfeitar (opcional)

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Ensopado de Coelho

Ensopado de Coelho

Ensopado de CoelhoIngredientes do Ensopado de Coelho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1,3 kg de coelho limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ¼ de colher (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em quartos
  • 2 cenouras picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilha

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Ensopado de Surubim 01

Ensopado de Surubim 01

Ingredientes do Ensopado de Surubim 01:

  • 500 g de surubim em postas temperado com sal e limão
  • 4 tomates maduros picados
  • 3 cebolas grandes picadas a grosso modo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões cortados em cubos
  • 2 folhas de manjericão
  • ½ maço de coentro
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 2 batatas médias
  • ½ copo de azeite
  • Sal a gosto

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Ensopado de Frango 01

Ensopado de Frango 01

Ingredientes do Ensopado de Frango 01:

  • 2 kg de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Sal, pimenta-do-reino moído Kitano a gosto.
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ litro de água quente
  • 1 envelope de mais sabor aves Kitano
  • 200 g de presunto cortado em cubos
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 pimentões cortados em tiras
  • 6 tomates sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de salsa Kitano

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