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Pavê de Maracujá com Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá (feito com 2 maracujás e 1/2 xícara de chá de água)
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 2 pacotes Doce de Leite (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de maizena

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá (feito com 2 maracujás e 1/2 xícara de chá de água)

Modo de Preparar:

Creme:

  • Junte em um recipiente, 1/2 xícara do suco de maracujá que você passou pela peneira, o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture bem e reserve.

Calda:

  • Junte 1/2 xícara (de chá) de suco de maracujá que você passou pela peneira com a água, o açúcar e a maizena, misture bem e leve ao fogo.
  • Deixe ferver até engrossar um pouco e desligue.

Montagem:

  • Em um recipiente coloque um pouco do creme de maracujá.
  • Arrume os biscoitos por cima do creme.
  • Faça um furinho no doce de leite e passe por cima dos biscoitos.
  • Coloque mais creme por cima.
  • Faça camadas de creme, biscoito, doce de leite até acabarem os dois.
  • Porém a última camada deve ser de creme.
  • Por cima coloque a calda, enfeite com círculos de doce de leite e algumas sementinhas do maracujá e leve para o freezer por umas 2 horas.

Fonte: http://www.oliveira.com.br

Bolo com Doce de Leite e Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de calda de chocolate

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Bata os ovos por 4 minutos numa batedeira.
  • Sem parar de bater, junte o açúcar, colher a colher.
  • Misture a farinha de trigo aos poucos com delicadeza.
  • Despeje numa assadeira de 20 cm x 30 cm, untada com a manteiga e enfarinhe.
  • Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme, mas não deixe dourar.
  • Retire o bolo do forno e deixe amornar.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Retire do fogo e misture o doce de leite e as nozes.
  • Corte o bolo em pedaços (se preferir, use um aro), coloque nos pratos e disponha o doce de leite com o chocolate.
  • Regue com calda de chocolate, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Revista Menu – http://tiagoemanuel.spaceblog.com.br

Muffin de Canela com Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/4 de xícara (chá) de leite;
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso (para rechear).

Modo de Preparar:

  • Para preparar a massa, leve a batedeira os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos ou até dobrar de volume.
  • Em seguida, adicione o leite, o óleo e, delicadamente, a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento.
  • Então, em forminhas próprias para muffin, untadas e enfarinhadas, coloque 2 colheres (de sopa) de massa, l colher (de sobremesa) de doce de leite e cubra com l colher (de sopa) de massa.
  • Feito isso, leve os bolinhos ao forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar.
  • Depois de frio, desenforme os muffins e polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://receitasdav.blogspot.com

Alfajor de Nozes

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Ingredientes:

  • ½ xícara de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc.)
  • ¾ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher (café) de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 100 g de amido de milho

Recheio:

  • 1 colher (café) de essência de nozes
  • 2 colheres de licor de Amaretto
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 xícara de doce de leite

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Deixar descansar 15 minutos na geladeira.
  • Abrir a massa, cortar com cortador redondo.
  • Levar ao forno até dourar a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco.

Recheio:

  • Misturar tudo e recheie as bolachinhas, casando-as.
  • Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com