Frango com Damasco 03

Frango com Damasco 03

Frango com Damasco 03Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxas de frango
  • 1 xícara (chá) de damascos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1/2 colher (café) de molho inglês (opcional)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Sal a gosto

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Risoto de Damasco e Magret de Pato

Risoto de Damasco e Magret de Pato

Ingredientes:

  • 500 ml de caldo de frango ou pato
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 250 g de arroz carnaroli
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 3 colheres (sopa) de manteiga.
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 150 g de magret de pato
  • 80 g de damasco hidratado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 50 g de açúcar
  • Azeite de oliva extravirgem
  • 2 ramos de manjericão
  • 2 ramos de tomilho.

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Salada de Trigo com Amendoim e Castanha-de-Caju

Salada de Trigo com Amendoim e Castanha-de-Caju

Salada de Trigo com Amendoim e Castanha-de-CajuIngredientes:

  • 500 g de trigo em grãos cozido
  • 100 g de amendoim torrado
  • 100 g de castanha-de-caju torrada
  • 150 g de damasco picado
  • 80 g de cebola picada
  • 60 ml de azeite
  • 15 g de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto

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Bolo Integral de Frutas e Castanhas

Bolo Integral de Frutas e Castanhas

Bolo Integral de Frutas e CastanhasIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo integral
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo branca
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo de girassol
  • 1 colher [chá] rasa de canela em pó
  • 1 colher [sopa] rasa de fermento químico
  • 2 maçãs Fuji
  • 1 limão-galego
  • 1 punhado de ameixas secas descaroçadas picadas
  • 1 punhado de damascos picados
  • 1 punhado de castanha-do-pará picada grosseiramente (ou nozes, amêndoas)
  • Açúcar mascavo e canela a gosto para polvilhar

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