Arquivo da tag: Curry

Arroz Integral com Angu de Batata e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 cebola
  • 6 batatas médias
  • 1 maço de brócolis japonês
  • 2 colheres [sopa] de curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, mexer bem com o arroz, pôr 2 xícaras de água e cozinhar.

Angu:

  • Pôr em 1 panela: 4 xícaras de água, 6 batatas médias com as cascas cortadas em quadrados, 1 maço de brócolis japonês, 2 colheres [sopa] de curry e sal a gosto.
  • Deixar cozinhar tudo junto, mexendo de vez em quando.
  • Espere cozinhar até tudo desmanchar.
  • Quando estiver bom, servir.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Salada de Agrião com Manga 02

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Ingredientes:

  • 1 maço de agrião
  • 3 xícaras [chá] de manga madura descascada e cortada em cubinhos
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 3 colheres [sopa] de vinagre branco
  • ½ colher [chá] de curry
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 1 xícara de manga, o azeite, o vinagre, o curry e o sal.
  • Escorra, lave e enxugue as folhas de agrião.
  • Misture as folhas com as outras 2 xícaras de manga e regue com o molho.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Salada de Lentilha com Iogurte

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Salada de Lentilha com IogurteIngredientes:

  • 2 xícaras de lentilhas cozidas,
  • ½ xícara de iogurte natural,
  • Cebolinha picada,
  • 1 maça descascada e cortada em cubos,
  • ¾ xícara de nozes,
  • ¾ xícara de passas,
  • Suco de 1 limão,
  • Raspas da casca do limão e
  • Curry em pó ao gosto.

Modo de Preparar:

  • Depois que a lentilha estiver fria misture os ingredientes e sirva.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com (foto: Cultura Mix)

Potage de Camarões ao Curry

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Potage de Camarões ao CurryIngredientes:

  • 400 g de camarão cinza
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picado
  • 3 colheres (chá) de sal
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 ½ xícara de creme de leite
  • 3 colheres (chá) de curry
  • 3 colheres (chá) de páprica picante
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 g de mandioquinha (batata-baroa) cozida e espremida
  • ½ xícara de leite
  • Estragão a gosto (para enfeitar)

Modo de Preparar:

  • Refogue 1 ½ xícara de cebola no azeite de oliva e mexa por 3 minutos.
  • Acrescente o alho, mexa novamente, e junte o camarão cinza até ficar rosado.
  • Então, coloque 2 colheres (chá) de sal, acrescente o vinho branco, espere ferver para evaporar o álcool, e por último acrescente o creme de leite, o curry e a páprica.
  • Ferva por 5 minutos para que engrosse e até que fique um molho consistente. Reserve.
  • Para fazer o creme de mandioquinha, refogue numa panela o restante da cebola na manteiga e mexa por 3 minutos.
  • Junte a mandioquinha e o leite e tempere com o restante do sal.
  • Na hora de servir, encha os potinhos com o creme e o molho do camarão.
  • Enfeite com estragão.

Fonte: http://www.frescatto.com (foto: Frescatto)