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Macarrão com Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão búzio
  • 200 g de proteína texturizada de soja
  • 150 g de carne (assada ou cozida) desfiada
  • 200 g de creme de soja
  • 1 caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • Alho a gosto
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sopa) de shoyu light
  • Azeitona picadinha a gosto
  • Azeite
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte a soja, a carne, o caldo de legumes, as azeitonas, o shoyu e por último o cheiro verde.
  • Acrescente o creme de soja, pode colocar mais um pouco de azeite.
  • Colocar por cima do macarrão e polvilhar queijo parmesão ralado.

Fonte: Kyntha – http://www.activeboard.com

Veggie Sanduba

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Ingredientes:  

  • 1 caixinha de Sollys Creme de Soja
  • 200 g de ricota amassada
  • 5 tomates secos bem picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 10 fatias de pão de fôrma integral
  • 1/2 maço de agrião

Modo de Preparar:

  • Bata no processador de alimentos o Creme de Soja com a ricota, os tomates secos e o sal.
  • Espalhe o recheio nas fatias de pão, cubra com agrião e feche os sanduíches.
  • Sirva a seguir.

Dicas:

  • Se desejar, substitua a ricota por queijo mussarela de búfala.
  • Para dar um toque diferente, você pode acrescentar algumas folhas de manjericão picado á pasta de ricota. 

Fonte: http://www.nestle.com.br