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Mousse de Baunilha com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes da Mousse de Baunilha com Cobertura de Chocolate:

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 400 g de chocolate meio amargo derretido
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Morangos picados para decorar

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Flan de Chocolate Branco

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • Raspas de chocolate para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Espere esfriar um pouco.
  • Bata o chocolate no liquidificador junto com o restante dos ingredientes.
  • Transfira para uma panela, mexa o creme em fogo baixo até engrossar.
  • Tire do fogo.
  • Depois que o creme esfriar, bata-o novamente no liquidificador.
  • Coloque em potes individuais.
  • Mantenha o flan na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Enfeite com chocolate granulado ou com raspas de chocolate.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Pêssego sem Ovo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
  • ½ lata de pêssego em calda
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • Açúcar a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata o creme de leite até formar chantilly e reserve.
  • Bata o pêssego com a calda no liquidificador.
  • Junte em seguida a gelatina derretida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Junte o pêssego com o chantilly, misturando delicadamente até incorporar.
  • Experimente e coloque mais açúcar se quiser, caso o açúcar da calda não seja suficiente.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse Aperitivo

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Ingredientes:

Base da mousse:

  • 250 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite ou 250 ml de iogurte natural
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1/2 xícara de água fria

Sabores:

  • (quantidade a gosto)
  • Gorgonzola
  • Azeitona preta
  • Alho
  • Parmesão ou provolone
  • Azeitona verde
  • Atum ou sardinha com alcaparras
  • Tomate seco
  • Ervas finas
  • Bacon picado frito e escorrido
  • Champignon

Modo de Preparar:

  • Amoleça a gelatina na água fria e depois dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas por alguns segundos, somente para ficar líquido.
  • Bata no liquidificador a maionese, o creme de leite (ou iogurte) e a gelatina.
  • Junte o ingrediente do sabor de sua preferência (sugestões acima ou outro da sua criatividade), acerte o sal, que varia de acordo com o recheio e bata mais um pouco.
  • Despeje em fôrma própria para mousse (decorada) ou em fôrma de pudim ou ainda em forminhas pequenas.
  • Leve a geladeira para firmar por algumas horas.
  • Desenforme e sirva com torradinhas ou biscoito salgado.
  • Numa reunião, os vários sabores com cores diferentes enfeitam muito uma mesa.
  • Uma única receita básica pode ser dividida para fazer porções menores de vários sabores.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br