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Mousse de Doce de Leite com Cookies

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Mousse de Doce de Leite com CookiesIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de cookies com gotas de chocolate
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada, cubra com água e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Deixe sair completamente a pressão, retire a lata e deixe esfriar antes de abrir.
  • Na batedeira, bata o doce de leite e o creme de leite.
  • Bata as claras em neve (descarte as gemas).
  • Acrescente os cookies picados e as claras em neve à massa, e misture delicadamente.
  • Distribua em taças e leva para gelar.
  • Decore com cookies picados.

Dica: você pode substituir o leite condensado cozido por doce de leite comprado pronto.

Fonte: http://nogueirense.com.br

Strogonoff de Linguado com Shimeji

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Ingredientes:

  • 500 g de linguado
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 1 caixinha de legumes (pimentão verde, vermelho)
  • 3 dentes de alho
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 2 caixinhas de shimeji

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite o alho misture os legumes deixe até ficar macios coloque o linguado ja temperado antes com sal azeite e pimenta-do-reino e deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente o requeijão e o creme de leite.
  • Em uma frigideira refogue o shimeji na manteiga acrescente o sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Misture o shimeji ao creme e sirva com batata palha.

Fonte: http://cybercook.com.br

Espaguete com Molho de Brie e Camarão

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Espaguete com Molho de Brie e CamarãoIngredientes:

  • 250 g de espaguete
  • 200 g de camarão limpos e cozidos no vapor
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • ½ cebola pequena picada
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de brie picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a pimenta-dedo-de-moça.
  • Acrescente a cebola e refogue até que ela esteja transparente.
  • Acrescente os camarões, o creme de leite e o brie.
  • Acerte o sal e deixe ferver até engrossar levemente.
  • Despeje o macarrão dentro do molho, misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Camarão no Champanhe Seco

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Ingredientes:

  • 2 kg de camarões limpos
  • 2 ½ copos de champanhe seco
  • 4 maçãs verdes cortadas em bolinhas pequenas com um boleador
  • 2 cebolas raladas
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na margarina, junte o camarão, o sal e de uma refogada.
  • Adicione o champanhe seco e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Jogue as maças e deixe mais 2 minutos.
  • Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, jogue na panela e por último adicione o creme de leite.
  • Deixe cozinhar mais 3 minutos e estará pronto.
  • Servir com arroz batata palha e uma boa salada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br