Arquivo da tag: Creme de Leite

Muffin de Batata-Doce

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de canela em pó
  • 200 g de purê de batata
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 ovos

Calda:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 150 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Muffin:

  • Em uma tigela peneire a farinha e o açúcar, adicione a canela em pó, mexa.
  • Em outra tigela bata os ovos, adicione o purê de batata doce, a fava de baunilha e mexa bem com a ajuda de um fouet.
  • Misture os secos pouco a pouco, mexendo sempre.
  • Preaqueça o forno a 190°C.
  • Coloque a massa nas fôrmas de cupcake, encha 2/3, asse por 20 minutos.

Calda:

  • Em uma panela ferva o creme de leite e adicione o chocolate, sirva com o muffin.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Frango Caipira

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Sal a gosto
  • 3 gemas
  • 1 ovo
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas em cubos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Para o recheio, derreta a manteiga em uma frigideira, frite o frango até dourar, junte o restante dos ingredientes e refogue por 8 minutos.
  • Junte a massa com o recheio em um recipiente e misture.
  • Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos e sirva.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Bacalhau Cremoso à Moda da Elaine

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau desfiado, já cozido e dessalgado
  • 1 kg de batatas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 xícara de azeite
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Frite levemente a cebola no azeite, usando uma panela de pressão.
  • Em seguida, acrescente as batatas e por cima o bacalhau desfiado.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
  • Espere que a pressão da panela saia sozinha, sem forçá-la.
  • Quando isso acontecer, despeje tudo em um pirex grande, amasse bem as batatas com um garfo e misture bem, tomando cuidado para não despedaçar muito o peixe.
  • Feito isso, misture delicadamente o creme de leite até incorporar bem.
  • Leve ao forno preaquecido até gratinar.
  • Acompanha arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Mousse de Abacaxi Salgada

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Ingredientes:

  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 abacaxi em cubos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 vidro de maionese (250 g)
  • 1 colher [sopa] de açúcar refinado
  • 2 folhas de gelatina branca sem sabor
  • Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o abacaxi e o açúcar, deixar ferver.
  • Separar o caldo.
  • Dissolver o caldo de galinha e a gelatina na calda do abacaxi.
  • Quando engrossar, colocar os outros ingredientes.
  • Untar a fôrma (no fundo) com azeite doce.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau com Frango

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 800 g de bacalhau
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 latas de creme de leite
  • Queijo parmesão para gratinar
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Faça um creme bem grosso com o leite e amido de milho. Reserve.
  • Com o peito de frango, frite e deixe bem sequinho, depois desfie e reserve.
  • Prepare o bacalhau ao seu modo com azeite, cebola, tomate, azeitona, salsinha, cebolinha e acrescente o frango desfiado.
  • Junte o requeijão cremoso, o creme de leite, o creme reservado e deixe em fogo baixo até ficar bem encorpado.
  • Coloque em um refratário e acrescente o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br