Arquivo da tag: Creme de Leite

Namorado à Moda do Norte

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Ingredientes:

  • 6 postas de namorado
  • 1 litro de água
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões verdes em tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Afervente as postas na água e escorra.
  • Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no óleo.
  • Polvilhe com a farinha e misture.
  • Adicione as postas, a polpa de tomate e o leite de coco.
  • Cozinhe por 15 minutos, tempere com o sal, a pimenta e o molho de pimenta.
  • Retire, adicione o creme de leite e o cheiro-verde.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa de Batata 08

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 700 g de batata descascada
  • 500 g de peito de frango
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cebola média picadinha
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 ½ l de água
  • 2 caldos de galinha

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito de frango em 1 litro e meio de água e com os 2 cubos de caldo de galinha.
  • Reservar o caldo e desfiar o frango.
  • Cozinhar as batatas no caldo reservado e depois que esfriar bater no liquidificador até ficar como um creme mole.
  • Fritar a cebola no óleo, juntar o frango desfiado, e refogar.
  • Acrescentar o creme de batatas e deixar ferver um pouco.
  • Apagar o fogo juntar o creme de leite e o cheiro verde e mexer delicadamente.
  • Servir quente com pão ou gelada no verão com torradinhas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Batata-Doce 05

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Ingredientes:

  • 3 batatas-doces descascadas e em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, dissolver o caldo de galinha na água.
  • Juntar a batata-doce e cozinhar por 20 minutos.
  • Retirar do fogo, juntar o creme de leite e bater no liquidificador.
  • Temperar a gosto.
  • Juntar a salsa, servir quente ou morna.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete de Baunilha Caseiro

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Sorvete de Baunilha CaseiroIngredientes:

  • 250 g de chocolate branco derretido;
  • 4 ovos;
  • ½ xícara (chá) de leite;
  • 1 fava de baunilha aberta e com as sementes raspadas;
  • 500 g de creme de leite fresco gelado;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Faça uma infusão: em uma panelinha, junte o leite, as sementes e a fava de baunilha.
  • Leve ao fogo até levantar fervura.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar por completo.
  • Descarte a fava.
  • Reserve.
  • Derreta completamente o chocolate branco em banho-maria ou na potência média do forno micro-ondas.
  • Adicione a infusão previamente feita com o leite e misture bem.
  • Adicione os ovos e misture com um fouet (batedor de arame), até obter um creme liso.
  • Reserve.
  • Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
  • Adicione o açúcar e bata até incorporar.
  • Adicione o creme de chocolate branco ao chantilly e misture delicadamente, até envolver por completo.
  • Leve para gelar por cerca de 4 horas.

Fonte: Simone Izumi – Chocolatria – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Revista Casa e Jardim)

Rolinho de Filé de Frango 04

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Rolinho de Filé de Frango 04Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de milho
  • 2 colheres [sopa] de requeijão
  • 50 ml de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • Orégano a gosto
  • Palitos para fixar

Modo de Preparar:

Frango:

  • Corte o peito de frango em tiras finas.
  • Corte o presunto e o queijo também em pequenas tiras.
  • Em seguida monte os rolinhos.
  • Para cada pedaço de frango uma tira de queijo, uma de presunto e o orégano para temperar.
  • Em seguida enrole o frango e fixe com um palito.

Molho de Tomate:

  • Coloque o molho em uma tigela e dilua (a medida da lata) com água.

Creme de Milho:

  • Em um liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite.
  • Bata até que fique um creme homogêneo.
  • Passe em uma peneira.

Para Montar:

  • Coloque o molho de tomate em uma travessa, em seguida organize os rolinhos de frango e por fim o creme de milho.
  • Coloque no forno preaquecido, em forno médio (180°C).

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)