Espuma de Uva 04

Espuma de Uva 04Ingredientes da Espuma de Uva 04:

  • 300 ml de suco de uva
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 sachê de gelatina sem sabor hidratada em ¼ de xícara (chá) de água

Calda:

  • 1 ½ xícara (chá) de suco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho dissolvido em um pouco do suco

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Espuma de Queijo

Ingredientes da Espuma de Queijo:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (diluída em banho-maria)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos

Calda:

  • 300 g de goiabada (cortadas em cubos)
  • 1 ½ xícara (chá) de água

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Empadinha Suflê de Queijo

Ingredientes da Empadinha Suflê de Queijo:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 gemas para pincelar

Recheio:

  • 100g de queijo provolone
  • 100g de queijo mussarela
  • 100g de queijo parmesão
  • 200g de queijo cremoso
  • 200g de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • Temperos a gosto

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Pavê de Siri

Ingredientes do Pavê de Siri:

  • 550 g de carne de siri desfiada
  • 2 pães de 50 g amanhecidos e fatiados
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • Cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena ralada

Molho Branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto

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