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Coxa de Frango Empanada e Assada

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Ingredientes:

  • 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango com pele
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Na véspera tempere as coxas e sobrecoxas o suco do limão, o alho, o sal e a pimenta, o ideal é deixar o frango marinar por 1 noite, mas na falta de tempo pode fazer tudo no dia do preparo.
  • Na hora de preparar preaqueça o forno a 250°C.
  • Misture as 3 colheres de maionese ao frango e empane na farinha de rosca (faça isso inclusive debaixo das peles).
  • Disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira antiaderente com os pedaços afastados um do outro, para que não se acumule líquido.
  • Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
  • Sirva acompanhado de purê de batatas e salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assadas

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas grossas

Modo de Preparar:

  • Separe as coxas das sobrecoxas, se preferir, corte a coxa e a sobrecoxa ao meio (ficando menor ela assará mais rápido)
  • Lave e tempere bem junto com as batatas.
  • Pegue uma assadeira grande coloque os pedaços da coxa e da sobrecoxa, espalhando bem, e as batatas, coloque elas viradas de lado entre os pedaços de frango.
  • Leve ao forno e asse em torno de 2 horas, até ver que o frango está coradinho bem assado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Frango Crocante 13

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa, sobre coxa e peito de frango,
  • Suco de 2 limões
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o suco de limão.
  • Amasse o cubo de caldo de frango, misture com a margarina até formar uma pasta.
  • Com a pasta, cubra os pedaços de frango, coloque-os em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC e asse por 40 minutos.
  • Misture a farinha de rosca e o queijo.
  • Coloque sobre o frango e volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa e Sobre Coxa de Frango com Maionese e Sopa de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de Coxa e Sobre coxa de frango
  • 1 vidro de maionese
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Sal
  • Batata

Modo de Preparar:

  • Lave e separe a coxa da sobrecoxa do frango (se preferir pode tirar a pele).
  • Coloque em uma tigela grande e tempere com sal, maionese e sopa de cebola (a sopa de cebola não precisa ser preparada, jogue o conteúdo da embalagem direto no frango).
  • Depois, pegue uma forma grande, passe uma camada de maionese e novamente a sopa de cebola, coloque o frango e as batatas descascadas por cima e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio e espere até que a batata fique mole, depois é só tirar o papel alumínio e deixar o frango dourar bem.

Fonte: http://www.receitas.com

Frango com Sopa de Cebola e Arroz ao Creme de Leite

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Ingredientes:

Arroz

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 copo de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mussarela
  • 1 lata de ervilha

Frango

  • 1 kg de frango (coxa e sobre coxa)
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Maionese a gosto

Modo de Preparar:

Arroz

  • Cozinhar o arroz com o caldo de carne; a parte fazer um creme com o leite, as gemas, a maizena e o sal, depois de retirar do fogo, acrescente o creme de leite.
  • No arroz, misturar o queijo ralado, a ervilha e o presunto.
  • Montar em um pirex, uma camada de arroz, mussarela e o creme, sendo que a última camada deve ser de creme.

Frango

  • Misture a sopa de cebola, o queijo e a farinha (reserve);
  • Passe a maionese sobre o frango e depois passe o frango na mistura reservada,
  • Deixe descansar 30 minutos, depois leve ao forno por aproximadamente 1 hora coberto com papel alumínio.

Fonte: Patrícia Suman – http://v5.tvgazeta.com.br