Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa

Ingredientes do Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele e sem ossos
  • ¼ de xícara (chá) de limão
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 pimentão verde médio cortado em cubos sem sementes
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos sem sementes
  • Amendoim torrado e descascado
  • Sal e pimenta-do-reino

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Galinhada Ki Delícia

Ingredientes da Galinhada Ki Delícia:

  • 200 g de arroz
  • 200 g de ervilhas frescas
  • 600 ml de caldo de frango
  • 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa, lavada com água e limão
  • 50 g de bacon
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
  • 150 ml de óleo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Salsa ou coentro
  • Pimentão vermelho e verde para decorar

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