Ingredientes:

• 1 salsão picado,
• 1 couve-flor média,
• 1 colher (sopa) azeite,
• 2 dentes de alho amassados,
• 1 cebola picada,
• 2 batatas médias descascadas,
• 1 colher (sopa) de amido de milho,
• 1 xícara (chá) de creme de leite,
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a couve-flor em um litro de água.
• Reserve a água e a couve-flor.
• Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
• Refogue as batatas cortadas em rodelas e a salsão.
• Cozinhe por cerca de 20 minutos com a água do cozimento da couve-flor, retire do fogo e deixe esfriar.
• Bata no liquidificador todos os legumes que foram cozidos.
• Depois de batidos, coloque-os na panela e retorne ao fogo.
• Acrescente o sal, o amido de milho e, por fim, quando o creme estiver bem quente, desligue e adicione o creme de leite.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br