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Cookie de Chocolate para a Páscoa

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de açúcar mascavo
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher [sopa] de açúcar de baunilha ou gotas de essência de baunilha
  • 3 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo (mais ou menos)
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 colher [sopa] de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícaras [chá]de aveia média
  • 1 xícara [chá] de chocolate meio amargo em lascas ou gotas
  • 4 colheres [sopa] de nozes ou amendoim moído (opcional)

Modo de Preparar

  • Na batedeira, bata os açúcares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos.
  • Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por último as nozes.
  • Coloque a massa em fôrma untada.
  • Faça bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras.
  • Asse em forno com temperatura de 210ºC (médio) por aproximadamente 13 minutos.
  • Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato.
  • Estes cookies ficam macios e saborosos.
  • Nota: Coloque cubos ou gotas de chocolate por cima antes de assar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Cookie de 3 Sabores

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de açúcar mascavo
  • 250g aveia em flocos finos
  • 5 colheres [sopa], rasas de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher [sobremesa] de café solúvel
  • 2 colheres [sopa] de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, a aveia, a margarina e o ovo.
  • Divida a massa em três partes.
  • Na primeira, junte o café dissolvido em 1 colher de chá de água.
  • Misture bem e reserve.
  • Na segunda, acrescente o chocolate, misture bem e reserve.
  • Deixe a terceira parte sem qualquer mistura.
  • Enrole as três massas separadamente, em filme plástico, e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
  • Numa superfície enfarinhada, faça, com cada massa, um cordão com cerca de 2 cm de diâmetro.
  • Estenda lado a lado, dois cordões e, sobre eles, estenda o terceiro.
  • Aperte delicadamente para que os três cordões fiquem unidos sem, no entanto, perderem o formato.
  • Com uma faca afiada corte os rolinhos agrupados com cerca de 3cm de espessura.
  • Distribua os biscoitos numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, também untado.
  • Deixe um bom espaço entre eles pois, ao assar, eles abaixam e esparramam-se, tomando o formato de cookies.
  • Asse em forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar e solte-os do papel.
  • Sirva frio.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Cookie da Phoebe

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensando
  • 1 pacote (200 g) de manteiga
  • 2 1/2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 100 g de nozes
  • 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picadinho
  • 1 colher [sobremesa] de essência de baunilha
  • 1 colher [café] de bicarbonato de sódio e outra de sal
  • 2 gemas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.
  • Se quiser que o cookie fique parecido com um bolinho, acrescente as gemas.
  • Mas se preferir que ele fique mais durinho, não.
  • Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate.
  • Misture bem.
  • Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.
  • Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).
  • Asse em forno preaquecido até que a parte debaixo esteja corada.
  • Retire do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.
  • Guarde em um recipiente.

Fonte: http://www.allforfriends.hpg.ig.com.br

Cookie de Aveia 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 200 gramas de manteiga
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar a manteiga, o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento.
  • Amassar um pouco e colocar a canela, o ovo e a baunilha.
  • Amassar ate ficar macio.
  • Abrir com o rolo e fazer cortes com uma forma redonda.
  • Colocar em assadeira e levar ao forno de 15 a 20 minutos, ate ficarem dourados.
  • Quando esfriar, peneirar açúcar de confeiteiro.
  • Se quiser variar a receita, acrescentar uma xícara (chá) de uvas passas picadas ou gotas de chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com