Ingredientes:

• 4 bifes de contrafilé
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• ½ xícara (chá) de catchup

Modo de Preparar:

• Retire o excesso de gordura do contrafilé.
• Doure a carne, em fogo alto, em uma frigideira antiaderente, por 3 minutos de cada lado ou até dourar.
• Reserve.
• Na mesma frigideira, em fogo médio, misture a manteiga; a salsa, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta e ferva.
• Retorne os bifes para a frigideira e, com uma colher de metal, adicione o conhaque e incline a frigideira levemente para flambar a carne.
• Deixe que as chamas se apaguem, transfira os bifes para uma travessa, adicione o catchup ao molho, misture e sirva sobre os bifes.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br