Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 ovo

Recheio:

• 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite
• 200 g de cobertura de chocolate meio amargo, picado
• 1 colher (chá) raspas de laranja
• 2 colheres (sopa) de licor Cointreau
• Molho:
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de licor Cointreau

Modo de Preparar:

Crepes:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes e, com a ajuda de uma frigideira untada com manteiga, prepare os crepes deixando-os dourar dos dois lados.

Recheio

• Aqueça o creme de leite em banho-maria e acrescente o chocolate meio amargo, mexendo até que ele derreta.
• Não deixe que a água ferva.
• Retire o creme de chocolate do fogo, acrescente as raspas e o licor e misture bem, até obter um creme liso.
• Recheie os crepes e dobre-os em quatro.

Molho:

• Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, e deixe ferver até engrossar.
• Use depois de frio, regando os crepes.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br