Arquivo da tag: Coco Ralado

Torta de Abacaxi 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda (rodelas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de biscoito champagne
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 2 latas de leite
  • 1 pacote de coco ralado
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Para fazer o creme leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
  • Mexa até ferver e virar um creme.
  • Depois forre o fundo de um pirex com um pouco de creme, coloque em cima uma camada de biscoito molhado na calda do abacaxi e depois uma camada de abacaxi e coco ralado.
  • Outra camada de creme e por fim coco ralado.
  • Leve a geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pudim de Coco 10

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Pudim de Coco 10Ingredientes:

  • 1 l de leite integral
  • 7 colheres [sopa] cheias de amido de milho
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de açúcar refinado
  • 100 g de coco ralado fresco
  • 100 g de açúcar refinado (calda)
  • 50 ml de água

Cobertura:

  • 2 ovos tipo extra
  • 50 ml de leite de coco
  • 125 g de açúcar refinado
  • 125 ml de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite com o coco ralado, processe, coe e reserve.
  • Dissolva o amido de milho no leite de coco e adicione ao leite morno junto com o açúcar.
  • Cozinhe em fogo lento até formar um creme espesso, sem parar de mexer.
  • Molhe uma fôrma com água, despeje o mingau e leve para gelar e firmar.
  • Desenforme o pudim e sirva com a cobertura e coco ralado.

Cobertura:

  • Misture a água fria ao açúcar e leve à fervura, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
  • Retire do fogo, resfrie e adicione o leite de coco.
  • Mexa bem e leve ao fogo em banho-maria.
  • Passe as gemas pela peneira e adicione-as à calda, temperando; cozinhe até formar um creme homogêneo.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Delícia de Coco 03

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Delícia de Coco 03Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 1 pacote de coco ralado (50 g)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com furo central.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
  • Cubra com uma calda rala de açúcar e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Tapioca e Baba de Moça

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Bolo de Tapioca e Baba de MoçaIngredientes:

Bolo:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de tapioca
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Baba de moça:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 gemas passadas pela peneira
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Acessórios:

  • Fôrma de 20 x 9 cm untada com óleo

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes, cubra com filme-plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por oito horas.
  • Verifique se a tapioca está macia.
  • Se não estiver, acrescente um pouco mais de leite e deixe descansar até ficar bem macia.
  • Transfira para a forma, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por mais uma hora.

Baba de moça:

  • Numa panela média, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto, mexendo sempre, até dissolvê-lo.
  • Pare de mexer e deixe no fogo por mais cinco minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa.
  • Deixe-a amornar e esfregue um pouco entre o polegar e o indicador.
  • Se deslizar suavemente estará no ponto.
  • Acrescente as gemas e o leite de coco.
  • Leve ao fogo alto, mexendo por cinco minutos ou até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o bolo e cubra com baba de moça.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bolo Caipira 01

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 prato de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Açúcar a vontade
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture bem a mandioca cozida com a farinha de mandioca.
  • Junte os ovos, um a um, bata mais um pouco e vá adicionando a manteiga, o açúcar, quantidade necessária, o coco ralado e por último, o fermento.
  • Deixe a massa descansar por uma hora, e depois leve a assar em forno quente.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br