Arquivo da tag: Coco Ralado

Canjica de Sagu

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Canjica de SaguIngredientes:

  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 copo americano de bolinhas de sagu
  • ½ copo americano de coco seco ralado
  • Açúcar demerara a gosto
  • 2 dentes de cravo
  • 2 paus de canelas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, amorne o leite e adicione o coco seco ralado, o açúcar, o sagu, os cravos e as canelas em pau.
  • Desligue o fogo.
  • Deixe hidratar até secar bem.
  • Quando perceber que as bolinhas estão bem hidratadas, aqueça novamente.
  • Ajuste o açúcar, se necessário, adicione o leite de coco e volte ao fogo até levantar fervura e a mistura ficar cremosa (cerca de 8 minutos, mexendo sempre).
  • Deixe esfriar, leve a geladeira.

Fonte: http://www.slowfoodbrasil.com

Bolo de Batata-Doce com Coco Ralado

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Bolo de Batata-Doce com Coco RaladoIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas-doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo Gelado de Coco 07

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Bolo Gelado de Coco 08Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ colheres (chá) de baunilha
  • 2 ovos e 2 claras
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1 ½ colher (sopa) de glucose de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média e unte uma fôrma de 24 cm de diâmetro com manteiga.
  • Bata a manteiga com uma xícara de açúcar.
  • Adicione metade da baunilha e os ovos.
  • Misture.
  • Ponha o leite, alternando com a farinha misturada com o fermento.
  • Asse até dourar.
  • Misture a glucose com o açúcar restante e a água.
  • Cozinhe até o ponto de fio fraco.
  • Bata as claras em neve.
  • Adicione a calda quente, em fio, sem parar de bater.
  • Junte a baunilha restante e mexa até formar picos firmes. Reserve.
  • Corte o bolo em duas camadas.
  • Sobre uma delas espalhe 1/3 do recheio e polvilhe 1/3 do coco ralado.
  • Cubra com a outra metade.
  • Passe o recheio restante sobre o bolo e polvilhe-o com o coco reservado.
  • Gele por 2 horas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Gelatina e Maria-Mole

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Sanduíche de Gelatina e Maria-MoleIngredientes:

  • 1 caixa de mistura para maria-mole
  • 1 caixinha de gelatina de morango
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare metade da caixa de maria-mole de acordo com as instruções da embalagem.
  • Ponha em uma assadeira retangular pequena untada com margarina e leve à geladeira até endurecer.
  • Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e despeje sobre a maria-mole já firme.
  • Leve à geladeira até se firmar.
  • Prepare o restante da caixa de maria-mole de acordo com as instruções da embalagem e despeje sobre a gelatina já firme.
  • Leve novamente à geladeira até se firmar.
  • Desenforme, corte em quadrados e passe no coco ralado.
  • Experimente embrulhar cada sanduíche em papel-alumínio, e mantenha-os na geladeira.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bacalhau Prático 02

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado
  • 300 g de batatas pré-cozidas
  • 200 g de pimentão vermelho em conserva
  • 500 g de bacalhau dessalgado desfiado
  • 1 xícara [chá] de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 xícara [chá] de azeite de oliva
  • Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma refratária, disponha uma camada de batata, entremeada com o bacalhau e azeitona.
  • Cubra com a cebola, salpique o coco ralado, regue com azeite, coloque o pimentão por cima, a salsinha, coloque mais um pouco de azeite e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar ligeiramente.
  • Sirva a seguir com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br