Arquivo da tag: Coco Ralado

Abacaxi Tropical 01

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Ingredientes:

  • 1 fatia de abacaxi em calda;
  • 2 bolas de sorvete de creme;
  • Um pouco de coco ralado;
  • Cobertura de caramelo para sorvete.

Modo de Preparar:

  • Corte em cubinhos a fatia de abacaxi e coloque no fundo de uma taça com um pouco de calda.
  • Por cima acrescente o sorvete.
  • Enfeite com cobertura de caramelo e salpique coco ralado.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Pudim de Leite de Coco 02

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 5 ovos
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 9 gemas
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture 200 g de açúcar com 5 colheres (sopa) de água e leve-os ao lume até obter  caramelo.
  • Verta-o na forma de modo que fique completamente coberta. Reserve.
  • Ligue o forno 180ºC.
  • Leve o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
  • Deixe ferver, retire e deixe amornar.
  • À parte, misture o restante açúcar com os ovos, as gemas e o coco ralado.
  • Elimine os aromatizantes do leite e junte-os ao preparado anterior.
  • Verta para a forma e leve-a ao forno, em banho-maria durante uma hora.
  • Deixe-o arrefecer e desenforme-o.
  • Decore o pudim a gosto e sirva-o.

Fonte: http://comeratenaopodermais.blogs.sapo.pt – Portugal

Coelho Prestígio

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Ingredientes:

  • 02 xícaras (de chá) de açúcar
  • 04 ovos (reservar as claras e bater em neve)
  • 06 colheres (de sopa) de manteiga
  • 01 xícara (de chá) de chocolate em pó
  • 02 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 01 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 01 xícara (de chá) de leite

Glacê:

  • 02 claras
  • 08 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 200g de coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Bater o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme
  • Acrescentar os demais ingredientes e bater bem
  • Desligar a batedeira e acrescentar delicadamente as claras em neve
  • Untar uma assadeira retangular média, forrar com papel alumínio e untar novamente
  • Colocar a massa e assar em um forno médio (180º).
  • Depois de frio, desenformar e retirar o papel alumínio.
  • Colocar o molde no formato de um coelho e recortar o bolo com uma faca fina.
  • Cobrir com glacê de suspiro, salpicar coco ralado em flocos e decorar

Glacê

  • Bater as claras em neve e adicionar o açúcar às colheradas, batendo bem depois de cada adição

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Pudim de Abacaxi 04

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Ingredientes:

  • 10 ovos;
  • 450 g de açúcar;
  • 1 lata de abacaxi em calda (reserve 3 rodelas para decoração);
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 10 ameixas

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador: os ovos inteiros, o açúcar, a baunilha, o abacaxi (sem a calda) e bata.
  • Depois, bote a manteiga e bata novamente.
  • Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa levemente.
  • Unte uma fôrma (com furo no meio) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Forno regular.
  • Enfeite ao redor do pudim com as metades das rodelas (reservadas) de abacaxi e as ameixas.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bolo de Laranja com Creme de Leite e Coco

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Ingredientes:

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo . 360 g
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
  • 4 ovos . 200 g
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga. 100 g
  • 2 xícaras (chá) de açúcar . 380 g
  • 1 caixinha de creme de leite em embalagem Tetra Pak . 200 g
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja . 4 g
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco . 80 g
  • 1 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja em embalagem Tetra Pak . 360 ml

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja em embalagem Tetra Pak . 120 ml
  • 4 colheres (sopa) de açúcar . 48 g

Para decorar:

  • Tomilho

Para acompanhar:

  • Creme de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó. Reserve.
  • Separe as gemas das claras.
  • Coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 3 minutos ou até obter picos firmes, transfira para outra tigela e reserve.
  • Na mesma tigela da batedeira disponha as gemas, a manteiga (reserve 2 colheres das de sopa), o açúcar. Bata por 5 minutos. Junte o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o coco.
  • Bata por mais 2 minutos ou até obter um creme bem leve.
  • Aos poucos, incorpore os ingredientes secos ao creme alternando com o suco de laranja.
  • Misture, mas sem bater e, por fim, incorpore com delicadeza as claras em neve.
  • Com a manteiga reservada unte uma assadeira (20 cm x 30 cm) e polvilhe farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Retire do forno e reserve.

Cobertura:

  • Coloque em uma panela suco de laranja e o açúcar. 
  • Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até reduzir.
  • Retire do fogo e reserve.

Montagem:

  • Corte o bolo em pedaços, arrume nos pratos e sirva com a calda de laranja e o creme de leite.
  • Decore com tomilho.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br