Arquivo da tag: Coco em Flocos

Bolo de Coco Sem Farinha Light com Granola

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Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 1 xícara (chá) de granola;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 150 g de coco em flocos sem adição de açúcar;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

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Cocada de Forno com Sorbet de Limão-Taiti com Hortelã

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Cocada de Forno com Sorbet de Limão-Taiti com HortelãIngredientes da Cocada de Forno com Sorbet de Limão-Taiti com Hortelã:

  • 900 g de açúcar
  • 450 ml de água
  • 300 g de coco em flocos
  • 70 g de manteiga sem sal
  • 360 g de gema
  • 600 m de leite
  • 120 g de farinha de trigo

Modo de Preparar a Cocada de Forno com Sorbet de Limão-Taiti com Hortelã:

  • Com metade do açúcar e a água, faça uma calda a ponto de fio leve.
  • Assim que esfriar, adicione o coco e a manteiga.
  • Enquanto isso, bata as gemas com o resto do açúcar.
  • Junte então o doce de coco e o leite.
  • Deixe descansar durante 1 dia na geladeira.
  • Por fim, acrescente a farinha de trigo e cozinhe a cocada em banho-maria de 30 a 40 minutos ou até ficar cremosa.
  • Gratine no forno até ficar levemente dourada e disponha a massa em cuias de cerâmica.
  • Sirva quente ao lado de sorvete de limão com hortelã.

Fonte: Chef Ana Luiza Trajano – http://vejasp.abril.com.br (foto: Divulgação Veja SP)

Bolo de Coco Sem Farinha Light com Nozes

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Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 150 g de coco em flocos sem adição de açúcar;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos até que fique espumoso, depois acrescente o açúcar, as nozes e a margarina e bata mais até que forme um creme homogêneo.
  • Então adicione o coco e o fermento e mistura com uma colher de pau suavemente.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com margarina vegetal ou com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por meia hora ou até dourar.
  • Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Coco Sem Farinha Light com Geleia Natural

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Bolo de Coco Sem Farinha Light com Geleia NaturalIngredientes do Bolo de Coco Sem Farinha Light com Geleia Natural:

  • 6 ovos inteiros;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 150 g de coco em flocos sem adição de açúcar;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

Cobertura:

  • Geleia natural da preferência.

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Rabanada de Panetone 03

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Rabanada de Panetone 03Ingredientes:

  • 1 panetone de 500 g fatiado
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum
  • 3 ovos
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 xícara [chá] de uvas-passas
  • 100 g de coco em flocos

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado, o leite comum, os ovos e a essência de baunilha.
  • Em um refratário coloque o panetone fatiado.
  • Sobre ele a mistura de leite condensado, as uvas-passas e o coco em flocos.
  • Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que doure.
  • Sirva morno ou se quiser gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Gilda Ferreira Machado)