Arquivo da tag: Coalhada Seca

Sanduíche de Verão 11

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Sanduíche de Verão 11Ingredientes do Sanduíche de Verão 11

  • 4 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 4 fatias de pão de fôrma integral
  • 4 fatias de tomate bem maduro
  • 6 fatias de peito de peru
  • 4 folhas de alface lavadas e secas

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Sanduíche de Salmão com Coalhada Seca

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Sanduíche de Salmão com Coalhada SecIngredientes do Sanduíche de Salmão com Coalhada Seca:

  • 2 pães ciabatta
  • 8 colheres (sopa) de coalhada seca (100 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 12 fatias de salmão defumado (120 g)
  • 150 g de pepino japonês cortado em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de broto de alfafa (10 g)

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Sanduíche de Verão com Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 4 fatias de pão de fôrma integral
  • 4 fatias de tomate bem maduro
  • 6 fatias de peito de peru
  • 4 folhas de alface lavadas e secas

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Sanduíche Aberto de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • Lábane (coalhada seca) o quanto baste para besuntar o pão
  • Pepino japonês (meio já está bom)
  • Alcaparras a gosto
  • Salmão defumado (usei dois filés)
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno.
  • Coloquei o salmão num pratinho e desfiei um pouco os filés.
  • Lavei e cortei em rodelinhas o pepino.
  • Taquei as fatias de pão no forno somente para aquecerem um pouquinho. Se preferir, use a torradeira.
  • Tirei o pão do forno, passei o lábane nas fatias, depois veio o pepino, o salmão, a pimenta e as alcaparras.

Fonte: www.dadivosa.org

Molho de Limão e Coalhada 02

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Molho de Limão e Coalhada 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e endro) picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de sal
  • Limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Disponha em uma panela as ervas; o azeite de oliva e as raspas de casca de limão.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 1 minuto.
  • Retire do fogo.
  • Ao amornar, junte aos poucos e sem parar de bater (com um batedor manual), o suco de limão, a coalhada e o sal.
  • Ao servir, decore com limão.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br