Arquivo da tag: Chocolate

Carmem

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Ingredientes:

  • 120 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de chocolate ao leite
  • 120 g de chocolate branco
  • 160 ml de creme de leite fresco
  • 3 claras em neve (dividida em 3 partes)
  • 80 g de morango maduro
  • 10 ml de suco de limão Taiti
  • 10 g de açúcar refinado
  • 10 ml de amareto
  • 10 ml de café expresso
  • 2 morangos pequenos para decoração

Modo de Preparar:

 

Couli de Morango:

  • No processador, coloque os morangos, o açúcar refinado e o suco de limão

Mousse de Chocolate Meio Amargo:

  • No forno microondas, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite.
  • Mexa até ficar homogêneo.
  • Misture delicadamente 1 parte de clara em neve e reserve.

Mousse de Chocolate ao Leite:

  • O mesmo processo de derretimento
  • Misture o amareto e o café expresso.
  • Misture delicadamente com 1 parte de claras em neve. Reserve

Mousse de Chocolate Branco:

  • O mesmo processo de derretimento
  • Misture com a metade do couli de morango.
  • Junte delicadamente a última parte da clara em neve

Montagem:

  • Em uma taça de vinho branco ou Martini, coloque a mousse de chocolate meio amargo.
  • Depois a mousse de chocolate ao leite, e a mousse de chocolate branco.
  • Finalize com uma fina camada de couli e 1 morango por cima da mousse.

Fonte: http://www.cozinhadamontanha.com.br

Torta Gelada de Diamante Negro

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 2 tabletes de chocolate Diamante Negro de 200g cada
  • 200g de manteiga sem sal
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 dose de conhaque

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
  • Pique uma barra de chocolate em cubinhos.
  • Das duas latas de creme de leite, reserve 1/2 copo e misture o restante ao creme. Leve para gelar por uns 30 minutos.
  • As bolachas devem ser embebidas no soro do creme de leite e conhaque.
  • Em uma forma de aro removível, coloque uma volta de bolachas cortadas ao meio.
  • Forre o fundo da forma com uma camada de bolachas e em seguida uma de creme.
  • Controle para que dê três camadas, terminando com o creme.
  • Leve para gelar, de preferência por 24 horas.
  • Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com uma colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite.
  • Derrame a calda sobre a torta bem gelada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://estilo.uol.com.br

Bolo Bicho de Pé

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo (de boa qualidade)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de gelatina sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 2 caixas de morango

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a água fervente, a farinha de trigo, o chocolate e o chocolate em pó (peneirados) e o óleo, bata rapidamente.
  • Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em forma redonda, untada e polvilhada, e leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse até dourar.

Recheio:

  • Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela.
  • Deixe amornar e junte o creme de leite.

Montagem do bolo:

  • Corte o bolo em 3 partes e umedeça cada parte com guaraná ou como preferir.
  • Empregue o recheio e acrescente os morangos picados.

Cobertura:

  • Leve ao fogo 1 lata de creme de leite (sem soro) e aqueça.
  • Misture 400 g de chocolate ao leite e, por último, 1 colher (sopa) de essência de rum.
  • Deixe esfriar e cubra o bolo.
  • Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate.

Obs:

  • Essa cobertura é opcional.
  • O recheio também serve para cobrir o bolo; fica cor de rosa e muito gostoso.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Bolo de Chocolate da Vanessa

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 150g chocolate
  • 150g açúcar
  • 150g manteiga
  • 1 colher de farinha

Modo de Preparar:

  • Juntar gemas + açúcar + manteiga + chocolate + claras batidas em castelo.
  • Reservar parte da massa para a cobertura.
  • Ao restante preparado juntar a farinha e levar ao forno em fôrma previamente untada com margarina e pão ralado.
  • Coze durante aproximadamente 10-15 minutos.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Bolo de Mousse da Susy

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Ingredientes:

  • 8 Ovos
  • 100 g margarina
  • 1 Tablete de chocolate de culinária
  • 8 Colheres de sopa de açúcar
  • 4 Colheres de sopa de farinha

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme branco.
  • Derrete-se o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  • Quando estiver tudo derretido deixa-se arrefecer e juntam-se ao preparado anterior.
  • Batem-se as claras em castelo e juntam-se as gemas já com o chocolate, alternando com as colheres de farinha.
  • Depois de tudo junto unta-se um pirex um bocadinho de manteiga, vai ao forno em lume brando, deixa-se cozer durante 20 a 30 minutos.
  • Não pode ficar muito cozido.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal