Arquivo da tag: Chocolate

Flan Líquido de Chocolate e Menta

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Ingredientes:

  • 250 g leite
  • 20 g de açúcar
  • 75 g de gema de ovo
  • 80 g de chocolate negro
  • 4 folhas de menta

Modo de Preparar:

  • Misturar as gemas e o açúcar.
  • Ferver o leite com a menta, coar e derreter nela a cobertura.
  • Derramar por cima das gemas e do açúcar.
  • Cozer a vapor durante 20 minutos.
  • Para concluir a cozedura, passar por um “thermomix”.
  • Guardar em recipiente próprio.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Fondue de Sorvete

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Ingredientes:

  • 01 lata de creme de leite com soro
  • 02 colheres de sopa de conhaque
  • 400 g de chocolate ao leite para cobertura picado
  • 200 g de chocolate meio amargo para cobertura picado
  • 01 pote de sorvete napolitano

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o creme de leite e o conhaque.
  • Leve ao fogo médio até aquecer, misturando sempre.
  • Retire do fogo, junte os chocolates e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma panela para fondue.
  • Utilize um boleador pequeno para bolear o sorvete.
  • Coloque as bolas de sorvete em uma travessa e sirva com a fondue.

VARIAÇÃO

  • Sirva com farofa de amendoim.

DICA

Para que as bolinhas de sorvete fiquem duras, boleie em um prato e leve ao freezer até o momento de servir a fondue.

Fonte: http://www.bemparana.com.br

Bombom de Leite em Pó 03

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Ingredientes:

  • ½ lata de leite em pó
  • 5 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Confeitos coloridos para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Junte o leite em pó, o chocolate e o leite condensado e misture bem.
  • Por último acrescente o leite de coco.
  • Se for preciso acrescente água até dar o ponto de enrolar.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bolo de Beterraba

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Ingredientes:

 

Massa

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva . 200 g
  • 1 xícara (chá) de beterraba picada em pedaços pequenos . 140 g
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal . 410 g
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos . 200 g
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 240 g
  • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó . 15 g

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de leite longa vida em embalagem Tetra Pak . 120 ml
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó . 12 g
  • 6 colheres (sopa) de açúcar . 72 g
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva . 10 g

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), a beterraba, o açúcar, o sal e os ovos.
  • Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela e reserve.
  • Peneire em uma outra tigela a farinha de trigo com o fermento.
  • Aos poucos, adicione-os à massa e misture com cuidado, com movimentos na mesma direção.
  • Com o azeite reservado unte uma assadeira de aro removível (25 cm de diâmetro) e polvilhe farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme ainda morno e coloque sobre uma grade para esfriar.
  • Cobertura: coloque em uma panela o leite, o chocolate, o açúcar e o azeite de oliva.
  • Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até encorpar.
  • Retire do fogo e espalhe, ainda quente, sobre o bolo.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br