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Bolo Gelado de Chocolate e Leite Condensado

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 4 colheres de margarina
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 claras

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/4 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sobremesa de conhaque

Modo de Preparar:

 

Cobertura:

  • Em um recipiente misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.

Massa:

  • Na batedeira bata a margarina, o açúcar e as gemas.
  • Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.
  • Por último incorpore as claras batidas em neve.
  • Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C durante 35 minutos.
  • Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo três horas antes de servir.
  • Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br 

Chocolate em Dois Tons

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Ingredientes:

 

Para o gelado

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 4 gemas de ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 cálice de licor a gosto
  • 30 g de manteiga
  • 100 g de nozes e amêndoas picadas

Para a calda

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 gema de ovo
  • 400 ml de leite
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • Açúcar

Modo de Preparar:

 

Gelado:

  • Bata o creme de leite fresco (bem gelado) sem açúcar, até ficar cremoso como chantilly.
  • Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria.
  • Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado.
  • Junte o chocolate derretido e bata um pouco mais.
  • Adicione o licor e os frutos secos partidos em pedacinhos.
  • Por último incorpore levemente o chantilly com um garfo, de modo a deixar veios brancos no gelado.
  • Ponha o creme, numa forma previamente molhada e leve para congelar.

Calda

  • A calda deve ser feito antes de servir coloque o leite e o chocolate partido numa caçarola e leve ao fogo até o chocolate derreter.
  • Então, junte-lhe o café solúvel, a gema de ovo ligeiramente batida e o açúcar.
  • Mexa bem e está pronto.

Fonte: Bonapetite & Cia – http://www.coisasdointerior.com.br  

Taça Isabela

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Ingredientes:

  • 150 g de biscoito mousse de chocolate
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 180 g de biscoito maizena
  • 150 g de castanha de caju triturada

Mousse de chocolate branco

  • 300 g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 colheres (sopa) de rum
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para a mousse de chocolate branco, derreta o chocolate branco no forno microondas e deixe esfriar.
  • Acrescente o creme de leite e o rum e mexa muito bem. Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até que fique esbranquiçada.
  • Junte ao chocolate derretido.
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente com a mistura de chocolate. Reserve.
  • Misture o biscoito mousse de chocolate com o chocolate ao leite. Reserve.
  • Leve ao processador o biscoito maisena e bata até obter uma farofa.
  • Acrescente a castanha de caju triturada, misture bem. Reserve.
  • Monte as taças alternando as camadas de mousse de chocolate branco com a mistura de biscoito e chocolate ao leite.
  • Finalize com a farofa de biscoito maisena com castanha de caju.
  • Decore com castanha de caju inteira e leve à geladeira por 2h antes de servir.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Bolo de Mousse da Suzy

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Ingredientes:

  • 8 Ovos
  • 100 g margarina
  • 1 Tablete de chocolate de culinária
  • 8 Colheres de sopa de açúcar
  • 4 Colheres de sopa de farinha

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme branco.
  • Derrete-se o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  • Quando estiver tudo derretido deixa-se arrefecer e juntam-se ao preparado anterior.
  • Batem-se as claras em castelo e juntam-se as gemas já com o chocolate, alternando c/ as colheres de farinha.
  • Depois de tudo junto unta-se um pirex um bocadinho de manteiga, vai ao forno em lume brando, deixa-se cozer durante 20 a 30 minutos.
  • Não pode ficar muito cozido.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Espaguete de Chocolate com Frutas

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Ingredientes:

  • 125 g de sêmola de trigo duro
  • 100 g de farinha
  • 25 g de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal
  • Água morna
  • 1 ovo
  • 50 g de molho de chocolate
  • Fruta da estação
  • Sumo de limão
  • Açúcar em pó
  • Molho de Chocolate
  • Creme de Chantilly

Modo de Preparar:

  • Fazer espaguete com ajuda de máquina própria.
  • Embrulhar em pedaços e guardar no frigorífico durante um dia.
  • Juntar as frutas com o sumo de limão e o açúcar em pó e fazer purê.
  • Preparar o creme chantilly.
  • Aquecer o molho de chocolate.
  • Cozer o espaguete.
  • Aquecer o purê de frutas.
  • Colocar o espaguete cozido no prato.
  • Enfeitar com molho de frutas, creme de chantilly e com o molho de chocolate

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal