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Mousse Light de Chocolate 02

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Mousse Light de Chocolate 02Ingredientes:

  • 85 g de chocolate com 70% de cacau
  • 1 colher [sopa] de cacau em pó
  • ½ colher [chá] de extrato de baunilha
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher [sopa] de adoçante para forno e fogão
  • 50 g iogurte grego light

Modo de Preparar:

  • Pique o chocolate, coloque-o em uma tigela grande, e leve-o para derreter em banho-maria.
  • Misture o cacau e a baunilha em duas colheres de água fria, e despeje sobre o chocolate.
  • Coloque a tigela em banho-maria e em fogo brando, delicadamente, mexendo sempre.
  • Em seguida, retire do fogo.
  • Deixe a tigela de chocolate ainda sobre a água, mexendo para verificar se derreteu.
  • Agora, é só bater as claras em neve com o adoçante e misturar o iogurte no chocolate.
  • Coloque cerca de um terço das claras em neve na mistura de chocolate com uma colher grande.
  • Depois misture, tomando cuidado para não perder o volume da mousse light.
  • Por fim, coloque o restante das claras em neve e leve à geladeira por duas horas ou durante a noite.

Fonte: http://doutissima.com.br (foto: Doutíssima)

Pirulito de Pipoca 02

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de milho para pipoca
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de glucose de milho
  • Margarina para untar
  • 300 g de chocolate ao leite fracionado picado
  • 100 g de amendoim triturado

Modo de Preparar:

  • Leve uma pipoqueira tampada ao fogo alto com o óleo e o milho e cozinhe até estourar a pipoca.
  • Desligue e reserve.
  • Em outra panela, coloque o açúcar, a manteiga, o chocolate e a glucose e mexa até dissolver.
  • Adicione a pipoca pronta e misture.
  • Desligue, deixe amornar e, com as mãos untadas, faça bolas médias com a mistura.
  • Espete cada bolinha em um palito de madeira.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Derreta o chocolate picado em banho-maria e banhe os palitos de pipoca.
  • Polvilhe com o amendoim, coloque para secar sobre uma fôrma untada e leve à geladeira por mais 1 hora.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bombom de Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 1 xícara de castanha-de-caju;
  • 1 lata de leite condensado;
  • ½ xícara de passas sem sementes;
  • 1 colher [sopa] de manteiga;
  • 300 g de chocolate de cobertura ao leite.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as castanhas e as passas até obter uma pasta.
  • Junte ao leite condensado e a manteiga e leve ao fogo brando.
  • Mexa até desprender do fundo da panela (10 minutos).
  • Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas e passe pelo chocolate temperado.
  • Deixe secar.

Fonte: http://www.cearacaju.com

Bolo Prestígio 11

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Bolo Prestígio 11Ingredientes:

Massa:

  • 4 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo [americano] de leite
  • 3 colheres [sopa] de chocolate
  • 2 copos [americano] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento

Recheio:

  • 1 ½ copo de leite
  • 6 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • ½ lata de leite condensado

Cobertura:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 3 colheres [sopa] de chocolate
  • ½ lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Coloque aos poucos o leite com a farinha de trigo, o chocolate e o fermento, por último as claras em neve.

Recheio:

  • Misture tudo e leve ao fogo brando e mexa.
  • Se preferir bem doce, coloque a lata de leite condensado inteira.

Cobertura:

  • Coloque o chocolate e o leite condensado no liquidificador e bata rápido a manteiga.
  • Cubra o bolo e depois de recheado leve à geladeira.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)