Arquivo da tag: Chocolate Meio Amargo

Cascada de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1,3 kg de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 4 1/2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 24 ovos inteiros
  • 60 g de pimenta chilli em pó
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Retire e adicione a manteiga.
  • Em um bowl, bata os ovos e junte o chocolate.
  • Mexa bem, acrescente o açúcar, depois a farinha e a pimenta, e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam misturados.
  • Coloque a massa em forminhas individuais untadas com manteiga e leve para o forno por 5 ou 7 minutos a 180 ºC.
  • Retire e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
  • Se preferir, sirva com sorvete de creme.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Pavê dos Frades

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (lata) de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 1 pacote de biscoito champanhe (200 g)
  • 1/2 tablete de chocolate meio amargo (85 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o leite condensado com metade do leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa. Reserve.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
  • Misture delicadamente o creme de leite e reserve.
  • Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante.
  • Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma retangular (20 x 30 cm), despeje o creme de chocolate reservado, o chocolate meio amargo picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada.
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolo de Laranja com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 copos (americanos) de açúcar
  • ½ copo (americano) de suco de laranja
  • ½ copo (americano) de óleo
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 copos (americanos) de farinha de trigo

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha.
  • Bata bem e transfira a mistura para uma tigela e só depois acrescente a farinha e o fermento.
  • Misture e despeje tudo em uma fôrma de bolo untada e enfarinhada.
  • Asse por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

  • Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio grosso.
  • Ponha no liquidificador o chocolate e a manteiga.
  • Na velocidade baixa, jogue a calda quente, em um fio.
  • Bata até ficar uma mistura lisa.
  • Cubra o bolo quando ele estiver morno e deixe na geladeira até servir.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Sanduíche Divino de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 60 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Faça 2 sanduíches com o pão e o chocolate.
  • Coloque-os na sanduicheira (ou sobre um grill), feche o aparelho e deixe até que o pão esteja dourado e o chocolate tenha derretido, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Nota: Se quiser coloque fatias, ou rodelinhas de banana em seu sanduíche.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com.br

Torta Mousse de Chocolate 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de biscoito de Maizena
  • 6 colheres cheias (sopa) de creme vegetal

Mousse:

  • 800 g de tofu
  • 400 g de chocolate meio-amargo
  • 1/2 xícara de calda de cereja
  • 6 colheres (sopa) de glucose

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture os biscoitos no liquidificador até virar um pó, cuidando para colocar um pouquinho por vez.
  • Coloque em uma vasilha e misture com o creme vegetal, misture bem com uma colher e depois com as mãos até formar uma farofa úmida.
  • Molde a massa em uma fôrma de fundo removível.

Mousse:

  • Drene o tofu e coloque no liquidificador junto com a calda e a glucose, bata até misturar um pouco.
  • Derreta o chocolate em banho-maria, adicione no liquidificador e bata até formar um creme liso – fique atento para o chocolate não grudar nos cantos, use uma espátula para misturar com o creme.
  • Asse a massa por 5 minutos no forno, reserve e espere esfriar.
  • Recheie com a mousse e leve a geladeira por duas horas antes de servir.

Fonte: http://projetovegan.blogspot.com.br