Arquivo da tag: Chocolate Granulado

Brigadeirão de Forno 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 6 ovos inteiros
  • 2 latas de leite condensado

Cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • Chocolate granulado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque em uma assadeira (de preferência aquelas com um buraco no meio) bem untada com manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria.
  • Asse por cerca de 1 hora.

Cobertura:

  • Deixe o brigadeirão esfriar na própria assadeira e, depois de frio, desenforme e espalhe o chocolate meio amargo derretido em banho-maria e o granulado.
  • Leve à geladeira.
  • Para saber se já está assado, observe se o brigadeirão já desgrudou das beiradas da assadeira.
  • No lugar no chocolate granulado, decore com raspas de chocolate.
  • Cerejas e morangos frescos também são bons acompanhamentos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Brigadeirão de Chocolate e Mel

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas de ovo
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de mel
  • Quanto baste de chocolate granulado para cobrir
  • Quanto baste de açúcar para polvilhar
  • Quanto baste de manteiga para untar

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Brigadeiro Gourmet de Chocolate Belga

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Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite
  • 395 g de leite condensado
  • 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 20 g de manteiga
  • Chocolate granulado
  • Forminhas para brigadeiro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, acrescente o creme de leite, leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexa sempre sem parar até o ponto desejado.
  • Passe um plástico filme em contato com o doce e deixe esfriar.
  • Enrole e passe no chocolate granulado, coloque na forminha apropriada para brigadeiro.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Mousse de Chocolate Delícia

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Mousse de Chocolate DelíciaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras de ovo em neve
  • Quanto baste de chocolate granulado para decorar
  • Quanto baste de cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina.
  • Deixe cozinhar até que solte da panela.
  • Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
  • Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar.
  • Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Brigadeiro Gourmet de Copinho

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Ingredientes:

Brigadeiro:

  • 100 ml de suco de maracujá concentrado
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de creme de leite
  • 395 g de leite condensado
  • 50 g de chocolate branco
  • 10 g de manteiga (opcional)
  • Chocolate granulado
  • Copinho para brigadeiro

Geleia de brilho de maracujá:

  • 2 maracujás (polpa)
  • 250 ml de água
  • 100 g de açúcar
  • 10 g de amido de milho

Modo de Preparar:

Brigadeiro:

  • Em uma panela faça uma redução de suco de maracujá com o açúcar até obter uma geleia.
  • Em uma panela, acrescente creme de leite, o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga e dê o ponto desejado.
  • Acrescente a geleia de maracujá e misture bem.
  • No copinho coloque o brigadeiro e complete com a geleia de brilho.

Geleia de brilho:

  • Numa panela leve ao fogo a polpa de maracujá com a água, deixe ferver até liberar a película que envolve a semente do maracujá.
  • Meça a quantidade do liquido que sobrou, e complete com água até obter 250 ml, junte o açúcar e o amido de milho e mexa bem.
  • Leve novamente ao fogo, mexendo bem até sumir o opaco do amido e obter uma geleia com brilho.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br