Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Gelado de Chocolate Amaretto

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 4 xícaras de leite;
  • 8 colheres (sopa) de Amaretto.

Modo de Preparar:

  • Misture o chocolate em pó com o açúcar e 8 colheres de (sopa) de leite.
  • Leve o leite restante ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Acrescente a mistura de chocolate.
  • Mexa bem.
  • Leve a geladeira.
  • Distribua o licor em 4 copos.
  • Acrescente o chocolate gelado e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bavaroise em Taças

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) cheias de Nescau ou chocolate em pó;
  • 6 ovos;
  • 12 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 folhas de gelatina branca e 1 vermelha;
  • 7 colheres (sopa) de água;
  • Leite grosso de 2 cocos.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Corte a gelatina em pedacinhos e ponha de molho por meia hora em 7 colheres de (sopa) de água fria; dissolva em banho-maria e depois misture com o leite de coco e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e sempre batendo, junte açúcar 1 colher de (sopa) de cada vez e as gemas, uma a uma.
  • Bata até perder o grosso do ovo e adicione a gelatina e o coco.
  • Misture e divida em 2 porções. Junte uma delas, mexendo muito bem, o Nescau peneirado.

2ª Etapa:

  • Distribua em taças a gelatina rosa e sobre esta disponha porções com Nescau; com um garfo, misture levemente.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva (bem gelado) simples ou com calda de açúcar queimado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sonho de Chocolate 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de creme de leite batido.

Modo de Preparar:

  • Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal, o açúcar e deixar ferver.
  • Juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e continuar a mexer até a massa ficar macia. Deixar esfriar.
  • Juntar os ovos um a um, misturando bem.
  • Pingar de 10 a 12 porções de massa numa assadeira untada e assar em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora).
  • Tirar do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem.
  • Levar novamente ao forno por mais uns 5 minutos.
  • Deixar esfriar bem e rechear com o creme.

Recheio:

  • Misturar o chocolate, o açúcar e o sal, juntar aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa.
  • Deixar gelar muito bem.
  • Colocar na batedeira e bater até o creme ficar consistente.
  • Rechear os bolinhos na hora de servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta de Chocolate 08

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Ingredientes:

  • 75 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 250 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de rum.

Recheio e Cobertura:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga como açúcar e as gemas, juntar as claras batidas em neve, o chocolate, a farinha peneirada com o fermento, o leite e o rum.
  • Misturar delicadamente.
  • Despejar numa fôrma redonda, de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e assar em forno brando por 1/2 hora.
  • Deixar esfriar.
  • Cortar ao meio e rechear com o creme.

Recheio e Cobertura:

  • Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate, a farinha de trigo, a manteiga e reservar.
  • Numa panela ferver o leite com a baunilha e despejar sobre a mistura.
  • Levar ao fogo brando para engrossar, batendo bem com uma colher de pau ou batedor.
  • Assim que começar a ferver, retirar do fogo, rechear a torta e cobri-la com o creme ainda morno.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Cookie de Chocolate 08

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de avelã picada.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente numa assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br