Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Achocolatado Aveludado

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Ingredientes:

  • 4 gemas
  • Raspas de 1 tangerina
  • 1 litro de leite morno
  • 1 xícara (chá) (100 g) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) (48 g) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro.
  • Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes.
  • Por último, adicione o leite morno e as raspas de tangerina.
  • Leve ao banho-maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos).
  • Sirva imediatamente, em canecas grandes.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Bolo Floresta Negra 02

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Ingredientes:

Para enfeitar:

  • 350 g de raspas de chocolate meio amargo.

Para a massa;

  • 15 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 9 ovos;
  • 1 ½ colheres (sopa) de essência de baunilha;
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar;
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ¾ xícara (chá) de chocolate em pó.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno.
  • Unte muito bem três formas redondas e polvilhe farinha.
  • Numa panelinha aqueça a manteiga em fogo baixo, sem deixar dourar.
  • Bata os ovos, a baunilha, o açúcar na batedeira durante, pelo menos, 10 minutos, até que a mistura esteja grossa e fofa.
  • Misture a farinha de trigo ao chocolate e ponha numa peneira.
  • Vá peneirando esta mistura sobre os ovos, um pouquinho por vez, mexendo delicadamente com uma espátula de borracha.
  • Finalmente, adicionar a manteiga derretida aos poucos-2 colheres de sopa por vez.
  • Cuide para não mexer demais.
  • Despeje delicadamente a massa do bolo nas formas, até a metade de cada uma.
  • Asse cerca de 10 a 15 minutos, até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar por 5 minutos.
  • Passe uma faca entre as laterais dos bolos e desenforme.
  • Deixe esfriar completamente.
  • Monte um sobre o outro, mas, faça o recheio de bastante chantilly entre eles, salpicado de cerejas.
  • Coloque por cima as raspas de chocolate.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Muffin de Chocolate 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio peneirado
  • 1 pitada de sal
  • 1xícara de chocolate meio amargo picado (200g)
  • Leite condensado e confeitos para decorar  

Modo de Preparar:

  • Bata o óleo e os ovos no liquidificador até obter um creme homogêneo e de cor esbranquiçada.
  • Separe por alguns minutos até o preparo da outra mistura ficar pronta.
  • Misture o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e a pitada de sal em outro recipiente.
  • Adicione lentamente nesta mistura seca o chocolate picado e o creme que estava separado (que foi preparado previamente no liquidificador).
  • Mexa delicadamente até ficar uma mistura homogênea novamente.
  • Unte as formas individuais com margarina e polvilhe com farinha.
  • Coloque a massa dos muffins nas forminhas e deixe um espaço de aproximadamente 1cm para que a massa cresça quando for assada.
  • Leve ao forno pré-aquecido (entre 180/210°C) por cerca de 20 minutos ou até estarem sequinhos.
  • Retire do forno e desenforme ainda quente. Use sua imaginação para decorar e tornar o Muffin ainda mais irresistível!
  • Finalização: Utilize diversos tipos de confeitos para deixar gostoso e a criançada com água na boca.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Mescladinho

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • ½ medida de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) manteiga 

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher de manteiga, mexendo até desprender da panela.
  • Deixe esfriar num prato untado.
  • Leve ao fogo baixo a outra lata de leite condensado, com 1 colher de manteiga e o leite, procedendo da mesma maneira.
  • Faça bolinhas com porções de massa escura e clara, para deixá-las mescladas.
  • Passe por açúcar refinado e coloque em forminhas de papel. 

Fonte: http://www.culinariaecia.hpg.ig.com.br

Cupcake de Brownie

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture e peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
  • Em um processador ou liquidificador, bata bem os ovos com o açúcar.
  • Depois acrescente o óleo e a manteiga, bata mais um pouco.
  • Em outra tigela, reúna alternadamente a mistura liquida com a mistura dos secos, mexa somente o suficiente para homogeneizar a massa.
  • Adicione a essência.
  • Coloque a massa em forminhas de papel que possam ir ao forno, em forma para cup ou improvise um apoio com formas de empadinhas dentro de outra assadeira.
  • Deixe espaço para a massa crescer e leve para assar.
  • Forno pré-aquecido, a 180°C, até o palito sair limpo.

Fonte: Morena Rosa – http://revistamuito.atarde.com.br