Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Brigadeiro de Bolo com Rum

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Ingredientes:

  • 200 g de margarina Qualy Sadia 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 2 xícaras) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Creme

  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia 
  • 3 ovos batidos
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (café) de rum
  • 1 xícara (chá) de café forte frio

Cobertura

  • Quanto baste de chocolate granulado para cobrir

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina (em temperatura ambiente) com o açúcar.
  • Junte as gemas e bata bem até obter um creme claro.
  • Com a batedeira em velocidade mínima, vá alternando os ingredientes secos peneirados juntos e o leite.
  • Depois de bem misturado, desligue a batedeira e despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
  • Depois de assado e frio, esfarele esse bolo numa tigela e reserve.

Creme

  • Misture os ovos, o chocolate, o rum, o café, margarina e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar.
  • Junte ao bolo esfarelado.
  • Leve à geladeira até o dia seguinte, cobrindo o recipiente com filme plástico.

Cobertura

  • Enrole dando o formato de bolas e passe no chocolate granulado.

Fonte: Márcia Regina Miguel Perroni – http://cybercook.terra.com.br

Bolo Brigadeiro 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sobremesa – cheia) de fermento em pó

Para umedecer o bolo:

  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de cachaça

Recheio:

  • 1 lata de doce de leite com chocolate
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 1 folha de gelatina incolor hidratada com 1 colher (sopa) de água e dissolvida em banho-maria

Para a cobertura:

  • 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido por 1 hora)
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de cachaça

Para a montagem do bolo:

  • Bolo assado, frio e desenformado
  • Mistura para umedecer o bolo
  • Recheio
  • Cobertura

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata (por cerca de 7 minutos) os ovos com açúcar até obter uma gemada fofa e clara.
  • À parte, peneire farinha, chocolate e fermento.
  • Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima.
  • Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel-manteiga untado e enfarinhado.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
  • Desenforme frio.

Para umedecer o bolo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.

Cobertura:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.

Montagem do bolo:

  • Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura do leite.
  • Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura.
  • Cubra a outra metade. Acerte a superfície do bolo com o recheio reservado.
  • Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
  • Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.

Fonte: http://www.cienciadoleite.com.br

Bolo de Doce de Leite ao Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de doce de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de morango derretido

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha em uma panela e adicione as claras.
  • Bata bem.
  • Misture o morango derretido junto com a farinha e a clara de ovo.
  • Coloque o chocolate em pó e o doce de leite com o restante dos ingredientes.
  • Bata bem até ficar um creme.
  • Leve ao forno.

Fonte: http://www.cienciadoleite.com.br

Espumante de Café e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de café quente
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Para decorar:

  • Chocolate em pó
  • Chantilly
  • Café em grãos
  • Hortelã fresca

Modo de Preparar:

  • Misture café com creme de leite e leve ao fogo até aquecer bem.
  • Junte os demais ingredientes e bata no liquidificador em velocidade alta por alguns segundos até que a mistura fique homogênea.
  • Sirva em seguida em taças decoradas com chantilly, chocolate em pó e folhas de hortelã.

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br

Brownie com Iogurte

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 tabletes de margarina ARISCO culinária (200 g)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos batidos
  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina ARISCO culinária

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina ARISCO culinária
  • Farinha de trigo

Para decorar:

  • Nozes cortadas ao meio

Modo de Preparar:

Massa:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Untar e enfarinhar uma assadeira retangular pequena (20 x 28 cm). Reserve.
  • Em uma panela pequena, coloque a margarina ARISCO culinária, a água, o chocolate em pó e leve ao fogo até derreter. Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o açúcar e o bicarbonato.
  • Junte a mistura de chocolate reservada, os ovos batidos, o iogurte, as nozes e misture bem com o auxílio de uma colher.
  • Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

Cobertura:

  • Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina ARISCO culinária.
  • Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 20 minutos ou até ficar cremoso.
  • Espalhe a cobertura ainda quente sobre o Brownie, deixe esfriar, corte em quadrados e decore com as nozes.

Dica: Adicione à massa meia colher (chá) de essência de nozes.

Fonte: http://www.arisco.com.br