Chester com Cebolas Douradas e Farofa

Chester com Cebolas Douradas e Farofa

Ingredientes:

  • 1 chester
  • 200 ml de suco de laranja
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 7 cebolas
  • 100 g de margarina
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de miúdos de ave
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 400 g de linguiça defumada picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 50 g de castanha-do-pará picada
  • 50 g de azeitonas pretas picadas
  • 2 xícaras (chá) de croûtons

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Salada Americana de Batata

Salada Americana de Batata

Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de batatas em cubos cozidas ao dente
  • ½ xícara (chá) de pepino cortado em cubos sem semente
  • ½ xícara (chá) de cebola picadinha
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de chester picadinho
  • ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1 gema
  • 1 colher de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bolinha de Batata com Queijo ao Molho

Bolinha de Batata com Queijo ao Molho de Frango

Ingredientes:

  • 8 batatas médias cozidas na água e sal com casca
  • 200 g de mussarela em quadradinhos
  • 1 kg de filé de peito de frango
  • ½ copo de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 g de peito de chester defumado, picado em quadradinhos.
  • Batata palha para enfeitar
  • 1 cebola picadinha

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