Ingredientes:

• 1 peito de chester
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 berinjelas
• 200 g de mussarela
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 500 ml de molho de tomate
• Sal, pimenta a gosto
• Azeite
• Pão de fôrma
• Chef Izidro

Modo de Preparar:

• Tire a casca da berinjela, corte em fatias finas e coloque (na água com vinagre para que não fique escura).
• Tempere-as com sal, e frite-as na grelha.
• Pegue uma assadeira antiaderente, pincele com azeite, e forre com pão de fôrma; leve ao forno por 2 minutos.
• Retire e espalhe molho de tomate, orégano, folhinhas de manjericão, fatias de mussarela, molho de tomate, orégano, a berinjela e o queijo ralado.
• Leve para gratinar; (essa receita parece com uma lasanha de berinjela).
• Corte o chester em quadrados e tempere com sal, azeite, páprica doce, Chef Izidro e pimenta a gosto.
• Corte em quadrados a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho.
• Pegue um palito, e alterne o chester, pimentão e a cebola.
• Aqueça o azeite na grelha e frite todos os espetinhos.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br